Авто | Нерухомість | Робота
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Послуги | Журнал "Давай Одружимось!" |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
У ранніх овочах на ринках Чернівців виявили перевищення рівня нітратів

На ринках Чернівецької області з початку березня фахівці виявили перевищення норми нітратів в огірках, редисці та капусті.

Про це molbuk.ua повідомили в Головному управлінні Держпродспоживслужби в Чернівецькій області.



За даними експертів, продукція на ринки Буковини надходить з Умані, Івано-Франківська, Заліщиків, Херсону, Тарасівців Новоселицького району та з несанкціонованого ринку, що по вулиці Зеленій у Чернівцях.

"Огірки прореагували в 12 випадках, редис в 14 випадках, в одному випадку - капуста", - зазначили у держпродспоживслужбі.

Щоб не натрапити на небезпечні овочі, фахівці радять просити у продавців документи, що засвідчують їх походження, якість та безпечність. На продукцію, що реалізується на ринках повинні бути експертні висновки лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, де конкретно зазначаються фактичні рівні нітратів, їх норми.

Позбутися нітратів у овочах та фруктах повністю неможливо та й недоцільно – разом з ними "гинуть" і вітаміни. А ось зменшити їхню кількість все-таки можна.

Як зменшити кількість нітратів в овочах:

Первинна обробка рослинних продуктів: зняття зеленого листя, що покриває качани: видалення качану з капусти, товстих стебел листя зелені, дрібних коренів буряка та моркви, обрізання огірка з обох кінців – дозволяє знизити вміст нітратів на 20-30%.

Промивання водою та механічна очистка продуктів знижує вміст нітратів на 10%.

Замочуйте продукти у чистій від нітратів воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше 1 години. Це зменшить вміст нітратів в овочах на 25-30%.

Бланшуйте і відварюйте овочі у великій кількості води. Одержаний відвар зливається одразу після закінчення готування, тому що при охолодженні частина нітратів повертається в овочі. (При нарізанні овочів у відвар переходить більше нітратів. Сам відвар вживати не можна, саме в нього і перейшли нітрати. Очищення від лушпиння буряка, моркви, картоплі у 2-6 разів підвищує перехід нітратів у воду при відварюванні).

Соліть і заквашуйте овочі. На четвертий день вміст нітратів починає падати, а на 18 день дана сполука майже не визначається.

При годуванні дітей морквою використовуйте зовнішній шар, який залишається безпечним, тому що нітрати переважно накопичуються в її центральній частині.

Не купуйте овочеву продукцію на стихійних ринках, де відсутні системи контролю.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Рейтинг:
(голосів: 1)
26-03-2019, 16:03
Коментарів 0 Переглядів 1544

загрузка...
Не простояв і двох діб: у Чернівцях зіпсували мурал з Бобом Марлі
Ванндали зіпсували мурал, який нещодавно намалювали на стіні одного з будинків по вул. Українській
Знищення «Української книги»: австрійську цеглу з приміщення таємно вивозять вечорами
Усередині приміщення колишньої книгарні далі тривають ремонтні роботи, які міськрада раніше називала незаконними
Сир вагою 164 кг: у Чернівцях встановили новий рекорд України – фото
На Соборній площі завершився перший день фестивалю сиру та вина
Популярне Коментують
• Новини




















Від діктатури до діктаДури і будуще горсовєта. Блог Мостіпаки
Про головні події тижня – у блозі Олександра Мостіпаки
«Заборонений», але вартий уваги. Блог Марини Кавкало
На жаль, робиться все, щоб українське кіно не процвітало
Чому хочуть повернути Путіна. Блог Ярослава Волощука
Як можна сідати за один стіл із диктатором, на совісті якого велика кількість злочинів?
загрузка...
"Хочемо розвиватися у Чернівцях, щоб люди працювали вдома" (на правах реклами)

Як працюють на одному із найбільших підприємств Буковини ТОВ "Аутомотів Електрік Україна"
Мертве море в Чернівцях: про відкриття Салону «Edom» (на правах реклами)

Одним із закладів, де можна відпочити, відчути енергетику солоної води, вдихати справжній морський запах є Салону клімату Мертвого моря "Edom", відкриття якого відбулося 30 серпня.
Життя без варикозу – це просто. Ми завжди поруч! (на правах реклами)

Новітні технології, які використовує "Західний судинний центр" у Чернівцях, дозволяють позбавити людину варикозу за короткий час, без розрізів та зі швидким одужанням.
Суттєві знижки і акції на сезонні ліки: 5 переваг нової аптеки «Обійми любові» у Чернівцях (на правах реклами)

Аптека "Обійми любові" з’явилася у Чернівцях пів року тому. Таку назву вирішили обрати, щоб одразу стало зрозуміло, що тут завжди готові подбати про своїх клієнтів.
Якісні лабораторні аналізи стали ще доступніші в Чернівцях (на правах реклами)

Лабораторія "МедЛаб" рада повідомити, що в Чернівцях для зручності жителів міста відкрито нове відділення для забору біологічного матеріалу, яке знаходиться за адресою: м. Чернівці, вул. Героїв Майдану, 226.