Авто | Нерухомість | Робота
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Послуги | Журнал "Давай Одружимось!" |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
У ранніх овочах на ринках Чернівців виявили перевищення рівня нітратів

На ринках Чернівецької області з початку березня фахівці виявили перевищення норми нітратів в огірках, редисці та капусті.

Про це molbuk.ua повідомили в Головному управлінні Держпродспоживслужби в Чернівецькій області.



За даними експертів, продукція на ринки Буковини надходить з Умані, Івано-Франківська, Заліщиків, Херсону, Тарасівців Новоселицького району та з несанкціонованого ринку, що по вулиці Зеленій у Чернівцях.

"Огірки прореагували в 12 випадках, редис в 14 випадках, в одному випадку - капуста", - зазначили у держпродспоживслужбі.

Щоб не натрапити на небезпечні овочі, фахівці радять просити у продавців документи, що засвідчують їх походження, якість та безпечність. На продукцію, що реалізується на ринках повинні бути експертні висновки лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, де конкретно зазначаються фактичні рівні нітратів, їх норми.

Позбутися нітратів у овочах та фруктах повністю неможливо та й недоцільно – разом з ними "гинуть" і вітаміни. А ось зменшити їхню кількість все-таки можна.

Як зменшити кількість нітратів в овочах:

Первинна обробка рослинних продуктів: зняття зеленого листя, що покриває качани: видалення качану з капусти, товстих стебел листя зелені, дрібних коренів буряка та моркви, обрізання огірка з обох кінців – дозволяє знизити вміст нітратів на 20-30%.

Промивання водою та механічна очистка продуктів знижує вміст нітратів на 10%.

Замочуйте продукти у чистій від нітратів воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше 1 години. Це зменшить вміст нітратів в овочах на 25-30%.

Бланшуйте і відварюйте овочі у великій кількості води. Одержаний відвар зливається одразу після закінчення готування, тому що при охолодженні частина нітратів повертається в овочі. (При нарізанні овочів у відвар переходить більше нітратів. Сам відвар вживати не можна, саме в нього і перейшли нітрати. Очищення від лушпиння буряка, моркви, картоплі у 2-6 разів підвищує перехід нітратів у воду при відварюванні).

Соліть і заквашуйте овочі. На четвертий день вміст нітратів починає падати, а на 18 день дана сполука майже не визначається.

При годуванні дітей морквою використовуйте зовнішній шар, який залишається безпечним, тому що нітрати переважно накопичуються в її центральній частині.

Не купуйте овочеву продукцію на стихійних ринках, де відсутні системи контролю.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Рейтинг:
(голосів: 1)
26-03-2019, 16:03
Коментарів 0 Переглядів 1326

загрузка...
Дебати: про що говорили Порошенко і Зеленський
Огляд заяв і коментарів кандидатів у президенти України
Дебати Порошенко – Зеленський: наживо
На стадіоні "Олімпійський" у Києві розпочалися дебати між претендентами на посаду глави держави України
Відомого бізнесмена з Буковини засвітили у «тіньовій» команді Зеленського
За даними журналістів BIHUS info, Ілля Павлюк з Буковини очолює одну з груп впливу всередині Зе!Команди
Популярне Коментують
• Новини
Уже почалося
Великодні цінові перегони: уроздріб – по 55, а оптом – уже по 60
Бруд політиків відбив бажання голосувати
Громадський діяч – про те, чому явка на виборах становила в Україні 63%, а в області ще менше.
загрузка...
Детские коляски на сайте Kloomba
У Чернівцях відкрито новий супермаркет канцтоварів "Барвінок smart" (на правах реклами)

6-7 квітня 2019 року відбулося грандіозне відкриття нового найбільшого магазину мережі супермаркетів канцтоварів "Барвінок smart"
До та після виборів: три нагадування кандидатам (спецпроект Інтерньюз-Україна)

Після першого туру президентських виборів в Україні суттєво зросли очікування ймовірних позитивних змін. На початку квітня на них сподівалися 52%, тоді як у березні – 35%
Іспаський кар’єр ККНК "Технобуд" підтримав "Французьку весну" у Чернівцях (новини компанії)

Цікава розмова з директором Майдан-Іспаського кар’єру не тільки про підтримку фестивалю "Французька весна" в Чернівцях та діяльність підприємства, а й про наболіле для регіону – недобросовісних учасників бізнесу на ринку піщано-гравійної продукції, що грабують і руйнують річки та постачають неякісну продукцію
Справжня боротьба і трохи несподіванки: яким був перший тур президентських виборів (спецпроект Інтерньюз-Україна)

Можна пригадати, як ще до Революції гідності кандидатом на “Зеленського” був колишній боксер Віталій Кличко
Таунхаус Family Yard: затишок та комфорт приватного будинку за ціною квартири (на правах реклами)

Шукаєте омріяне житло в Чернівцях для своєї сім’ї? Ще не вирішили, що для вас краще: квартира чи будинок?