Авто | Нерухомість | Робота
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Послуги | Журнал "Давай Одружимось!" |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото

У Чернівецькій обласній універсальній науковій бібліотеці ім. М. Івасюка відбувся воркшоп "Крафтові технології виробництва сиру з локальної сировини".

Як передає кореспондент molbuk.ua, захід відбувся спільно зі студентами та викладачами кафедри харчових технологій і організації ресторанного господарства Чернівецького торговельно-економічного інституту КНТЕУ.



"Загалом виробництво сиру вимагає час і є досить клопітким процесом, який має декілька етапів. Під час варіння сиру, молоко проходить через декілька етапів обробки. Його потрібно перемішувати та стежити за температурою", - розповів власник фермерської приватної сироварні Андрій Варварич.

Також він наголосив, що у кожної сироварні різних країн своя специфіка та техніка виробництва сиру, а хороший якісний сир не коштує дешево, тому при виборі цього продукту потрібно бути обережними і не вестися на низьку ціну.

"Найлегше приготувати сир "Адигейський" - це один з м'яких сортів сиру. Його дуже просто зробити. Молоко нагріваємо до 85-95 градусів, до нього додаємо лимонну кислоту. Додаємо її потроху, перемішуючи молоко. Головне не поспішати і трохи додавати лимонної кислоти та перемішувати молоко, знову додати і перемішати. Потрібно стежити також, аби пластівці не виділялися. Варити молоко потрібно до того моменту, поки не почали виділятися пластівці. Якщо вони сформувалися забираємо з вогню кастрюлю та даємо трохи охолонути. Після чого збираємо ці пластівці та формуємо сир. Його не потрібно чекати декілька місяців і можна вживати зразу після того, як він охолов", - розповів Андрій Варварич.

Натомість дієтолог Наталія Бочарова наголосила, що сир - це корисний продукт і його варто споживати кожен день.

"Сир - це корисний молочний продукт, адже він проходить обробку і не дуже корисні бактерії знищуюються і залишаються корисні властивості. Також важливо з чим ми його поєднуємо. Не варто вживати сир з продуктами, які також багаті на вуглеводи. Не бажано вживати з медом, або виноградом. Краще поєднувати сир з горіхами", - пояснює дієтолог.

Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото
Як варити сир: розповіли на воркшопі у Чернівцях - фото


Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Рейтинг:
(голосів: 1)
12-02-2019, 15:25
Коментарів 0 Переглядів 875

загрузка...
У Садгорі затримали чоловіка, який повідомив поліції про теракт у магазині
Зловмисник зателефонував 102 й повідомив, що снайпер буде здійснювати обстріл по людях
Поліція затримала чоловіка, що жорстоко побив чернівчанку
Нападником виявився 24-річний житель Вижницького району
Популярне Коментують
• Новини
























загрузка...
У всесвітньому рейтингу щастя 2019 року Україна зайняла всього лише 133-е місце. Хоча, за словами вчених, які проводили дослідження, якщо описати складові індексу щастя, все досить просто.
"Хочемо розвиватися у Чернівцях, щоб люди працювали вдома" (на правах реклами)

Як працюють на одному із найбільших підприємств Буковини ТОВ "Аутомотів Електрік Україна"
"Західний судинний центр" - лікарі, яких ви знаєте! (на правах реклами)

Про особливості роботи центру та переваги методик, які тут використовують, розповіли судинні хірурги "Західного судинного центру" Юрій Оліник та Володимир Савін.
Робимо повірку лічильників води з "Гекон" (на правах реклами)

Дуже важливо вчасно виконувати його обслуговування та повірку лічильника
Мережа «Копійочка» вже вкотре дарує вам призи! (новини компанії)

31 травня мережа магазинів потрібних речей "Копійочка" поповнилась ще одним магазином в м. Чернівці, по вул. Головна 215