Авто | Нерухомість | Робота
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Послуги | Журнал "Давай Одружимось!" |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
7 оригінальних страв з картоплі


Мабуть, немає в нашій країні продукту більш популярного, ніж картопля. Щоправда, зазвичай ми готуємо якісь знайомі страви - картопля варена, картопля смажена, картопля-пюре, картопля фрі та картопля по-домашньому. Безперечно, ми також дуже любимо всі ці картопляні страви, але чому б не приготувати щось новеньке? Сьогодні ми публікуємо кілька оригінальних і нескладних рецептів смачних страв з картоплі.

КАРТОПЛЯНИЙ СУП-ПЮРЕ З ГРІНКАМИ

3 л води
6-7 картоплин
1 цибулина
2 жовтки
100 г вершків
50 г вершкового масла
Зелень, грінки

1. Картоплю нарізати великими кубиками, цибулю - півкільцями. Покласти овочі в каструльку, залити водою, посолити і варити на середньому вогні 30 хвилин під кришкою.
2. Подрібнити овочі до стану пюре за допомогою блендера, повернути назад до каструльки і довести до кипіння.
3. Збити жовтки з вершками, обережно вилити в суп, перемішати. Додати вершкове масло і почекати, поки воно розтане.
4. Розлити суп у тарілки, посипати зеленню та додати грінки.

7 оригінальних страв з картоплі


КОРЖИКИ З КАРТОПЛЕЮ ТА ЗЕЛЕННЮ (ХИЧІНИ)

Для тіста:
3 склянки борошна
1 склянка кефіру
1 ч. ложка соди
1 ч. ложка солі
Для начинки:
Картопляне пюре
300 г сулугуні
Пучок зелені

1. Вилити в миску кефір, додати соду, всипати борошно та сіль. Замісити тісто і добре його відбити об стіл. Накрити рушником або плівкою і дати постояти в теплі 30-40 хвилин.
2. Зелень подрібнити, сулугуні натерти на крупній тертці.
3. Тісто розкачати ковбаскою і розрізати на шматки. Кожен шматок розкачати скалкою, роблячи круглий коржик, викласти на нього пюре, сир і зелень, зібрати краї тіста "в мішечок" та защипнути. Потім обережно приплюснути і розкачати знову в коржик.
4. Смажити коржі з двох сторін на розігрітій сковороді без олії по 4-5 хвилин з кожного боку. Готове тісто має побіліти.
5. Викласти коржі на блюдо, змастивши кожен вершковим маслом.

7 оригінальних страв з картоплі


НІМЕЦЬКИЙ КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ

1 кг картоплі
7-8 солоних огірків
1 цибулина
1 яблуко
5-6 ст. ложок майонезу
1 склянка молока
4 яйця
Пучок петрушки

1. Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
2. Огірки та яблука нарізати короткою соломкою, цибулю - подрібнити.
3. Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.
4. Довести до кипіння молоко, влити його у салат, обережно перемішати, поставити в холодильник на ніч.
5. Яйця відварити і порізати довгастими шматочками, петрушку - подрібнити.
6. Подаючи страву до столу, прикрасити салат шматочками яєць і посипати петрушкою.

7 оригінальних страв з картоплі


КАРТОПЛЯНИЙ ГРАТЕН

1 кг картоплі
0,5 л молока
100 г вершкового масла
100 г борошна
1 ч. ложка цукру
Сіль, перець за смаком

1. Картоплю очистити і нарізати тонкими кружальцями. Покласти у форму для запікання, посолити, поперчити.
2. Розтопити в каструльці вершкове масло, всипати борошно, злегка обсмажити на слабкому вогні, помішуючи. Влити молоко, додати цукор, посолити.
3. Залити отриманою сумішшю картоплю, накрити форму фольгою і поставити в духовку. Запікати 1 годину при температурі 130 градусів. Потім зняти фольгу, збільшити температуру до 180-200 градусів і запікати ще півгодини до утворення рум'яної скоринки.
4. Перед подачею потрібно дати страві трохи охолонути.

7 оригінальних страв з картоплі


КАРТОПЛЯНИЙ РУЛЕТ З БЕКОНОМ ТА ШПИНАТОМ

0,5 кг картоплі
100 г сиру
200 г бекону
0, 5 кг замороженого шпинату
200 г тертого сиру
1 цибулина
200 г борошна
2 яйця
75 г вершкового масла
1 ст. ложка рослинної олії
Сіль, перець

1. Картоплю вимити, відварити в мундирі, очистити і протерти через сито або за допомогою блендера. Додати борошно, 1 яйце, трохи солі, замісити однорідне тісто.
2. Цибулю подрібнити і злегка обсмажити на сковороді з рослинною олією. Додати розморожений шпинат і обсмажити все разом, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
3. Перекласти у миску, трохи остудити, додати сир, половину тертого твердого сиру, 1 яйце, сіль і перець. Добре розім'яти виделкою та перемішати.
4. Розкачати картопляне тісто на присипаній борошном поверхні. Накрити його смужками бекону. Розподілити на поверхні тіста шпинатну начинку, залишаючи з країв, приблизно, 1,5 см.
5. Згорнути рулетом, щільно обгорнути полотняною серветкою та мотузком зав'язати кінці. Помістити рулет у широку каструлю з киплячою підсоленою водою, варити 30 хв.
6. Вийняти рулет з каструлі, розгорнути і дати охолонути. Розрізати на шматки завширшки 1,5 см. Покласти їх у невисоку форму для запікання, полити розтопленим вершковим маслом і посипати сиром. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хв. Відразу ж подати до столу.

7 оригінальних страв з картоплі


ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛІ ТА ГАРБУЗА

0, 5 кг картоплі
0, 5 кг гарбуза
1 склянка борошна
2 ст. ложки крохмалю
2 яйця
150 г вершкового масла
Тертий сир
Сіль за смаком
Сметана

1. Запекти гарбуз у духовці до м'якості (15-20 хвилин при температурі 200 градусів). Остудити і розім'яти до стану пюре.
2. Картоплю очистити та відварити до готовності. Злити воду, додати 100 г вершкового масла і розім'яти картоплю до стану пюре.
3. Змішати картопляне пюре з гарбузовим. Вбити яйце, додати борошно, крохмаль і замісити тісто.
4. Розкачати з тіста ковбаски діаметром, приблизно, 2 см, викласти їх на дошку, присипану борошном, накрити плівкою та поставити в холодильник на 1-2 години. Можна приготувати тісто з вечора і залишити в холодильнику на ніч.
5. Розрізати ковбаски на шматочки завширшки 2 см і варити їх у киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть. Вийняти шумівкою, покласти у глибоку миску, додати вершкове масло і перемішати, поки воно не розтане. Посипати тертим сиром.
6. Подавати зі сметаною.

7 оригінальних страв з картоплі


ЗАПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ З БЕКОНОМ

10 картоплин
2 цибулини
200 г бекону або сала
300 г твердого сиру
Вершкове масло, олія
Сіль, спеції за смаком

1. Кожну картоплину вимити, загорнути у фольгу і запікати в духовці, приблизно, 30 хвилин при температурі 180 градусів.
2. Бекон нарізати скибочками, сир натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями.
3. Дістати картоплю з духовки, розгорнути фольгу та розрізати кожну картоплину навпіл, але не до кінця. Посолити, посипати спеціями. У центр картоплин покласти скибочки бекону або сала, посипати сиром.
4. Повернути картоплю в духовку і запікати 5-10 хвилин до появи золотистої сирної скоринки.
5. Цибулю обсмажити до золотисто-коричневого кольору в суміші рослинної олії та вершкового масла.
6. Готову картоплю подати з обсмаженою цибулею.

7 оригінальних страв з картоплі
Рейтинг:
(голосів: 1)
9-08-2018, 22:20
Коментарів 0 Переглядів 877

загрузка...
У мерії Чернівців розповіли, коли у школах міста проведуть лінійки до 1 вересня
Школи мають самостійно визначитись із днем проведення урочистостей, вважають в управлінні освіти
Поліція у нічній погоні в центрі Чернівців затримала п’яного агресивного водія BMW - відео
Водій вистрибнув з-за керма та намагався втекти. Правоохоронці одразу ж наздогнали та знерухомили правопорушника
Патріарх Філарет нагородив посмертно високою відзнакою хірурга з Чернівців, який загинув у АТО
Владислава Трепка нагородили посмертно орденом святого Пантелеймона
Популярне Коментують
• Новини
Ти гі…но, нє – ти: прийшов сторож і всіх вигнав. Блог Мостіпаки
Про головні політичні події минулого тижня - у блозі Олександра Мостіпаки
загрузка...
Зберегти тепло допоможуть котли від "ІнсталПро" (на правах реклами)

Кожен власник будинку чи квартири прагне зменшити витрати на опалення та гаряче водопостачання власного житла
ТОВ "Бібі фешн" запрошує на роботу (на правах реклами)

У зв’язку з розширенням виробництва ТОВ "Бібі Фешн" оголошує додатковий набір на посади
ЧТЕІ КНТЕУ – понад 50 років на ринку освітніх послуг Буковини (на правах реклами)

Чернівецький торговельно-економічний інститут Київського національного торговельно-економічного університету – заклад вищої освіти, який функціонує на ринку освітніх послуг Буковини понад 50 років
Святкуємо день народження Фірмового магазину в Чернівцях (на правах реклами)

Ми запрошуємо Вас на День народження! 21 липня виконується рівно рік із моменту відкриття магазину! Приходьте на святкування на 9:00 і пориньте в атмосферу знижок та драйву
Канікули з користю: комп'ютерний табір від "ШАГ" (на правах реклами)

Мала Комп’ютерна Академія “Шаг” дає прекрасну можливість поєднати приємне з корисним навіть улітку. Мова йде про 11-денні ненав’язливі заняття, що проходять у захопливій ігровій формі.
Готуй тіло до пляжу: пропозиції у Чернівцях (на правах реклами)

Літо… Сонце… Море… Період відпусток уже розпочався. Нарешті настав час перепочити від повсякденних турбот і побалувати себе приємним відпочинком на березі річки, моря чи океану
Привітання з Днем конституції від "Сварог Вест Груп" (на правах реклами)

Щиросердечно вітаю із Днем Конституції України!
Болить горло? Їжте морозиво
Це хороший метод тимчасового знеболення
Рубрика здоров'я ...