У Чернівцях триває міжнародний фестиваль із кулінарного та кондитерського мистецтва “FoodLandBukovina-2017”. У ньому беруть участь понад півтори сотні кулінарів з різних країн, пише molbuk.ua
Судді оцінюватимуть учасників у різних номінаціях. Тут і готові вироби у відділі арт-класу (оригінальні торти, чудернацько вирізані майстрами карвінгу овочі, караваї, навіть їстивні картини). А також бокси, в яких кухарі на очах глядачів виготовляють за певний період часу свої страви. В окремій кімнаті вироби кулінарів дегустували судді.
Серед суддів — чемпіон світу з кулінарного мистецтва, член національної команди Ісландії з кулінарії Марія Шрамко, член асоціації шеф-кухарів Туреччини Сефер Япіджі, глава Гільдії кухарів і шеф-кухарів Булорусі Олександр Чікілевський, член Асоціації шеф-кухарів Середземномор'я і Європейського регіону АCMER Еріх Главіца, відомий буковинський кулінар Ігор Місевич та багато інших.
-Такий конкурс у нас проводиться уже вдруге, - розповів кореспондентові molbuk.ua голова буковинської Гільдії кулінарів Кирило ДОЛИНЯК. - Цьогоріч новизна його в тому, що це вже власне наш буковинський бренд під назвою “FoodLandBukovina”. Також цього року родзинка фестивалю в тому, що в ньому змагаються і сеньйори, і юніори. Тобто різні вікові категорії. Дуже багатий у нас цього року арт-клас. Це номінація, де учасники презентують готові кондитерські вироби. Дуже нам приємно відзначити те, що одні з кращих робіт виготовлені нашими чернівецькими кондитерами. Паралельно у п'яти боксах відбувається практичний клас, де учасники в режимі онлайн готують страви за обраними номінаціями, на що їм виділяється певна кількість часу.
Фестиваль триватиме три дні, з 29 по 31 березня. За словами Кирила Долиняка, в останній, третій день буде найцікавіша номінація — змагання команд-кухарів. У чорній скриньці кухарі отримають невідомий набір продуктів і повинні приготувати з нього набір із трьох страв.
У рамках фестивалю відбуваються майстер-класи з приготування став та солодощів від провідних шеф-кухарів України та зарубіжжя, виставка-ярмарок крафтової святкової атрибутики.
Приєднуйтесь до "МБ" у соцмережах: VK, Однокласники, Facebook
