Сергій Строчков, учасник бойових дій, вирішив трансформувати свій досвід та енергію у створення унікального для міста Хотин закладу. Завдяки державній програмі "Грант для ветеранів та членів їхніх родин" він відкрив сучасний дегустаційний бар-виробництво крафтових напоїв.
Про це повідомляє Чернівецький обласний центр зайнятості.
Підприємець створив не просто кафе, тут організована ціла екосистема, де процес приготування напоїв відбувається на очах у відвідувачів.
Основна фішка закладу – виготовлення натурального квасу, лимонадів та авторських безалкогольних напоїв за місцевими рецептами.
Підприємцю вдалося поєднати функцій бару та мінівиробництва з можливістю дегустацій, використовувати сезонні інгредієнти та відродити традиційні смаки.
Сергій Строчков повністю відмовився від зайвого пластику, а використовує скляну тару та повторну переробку. Його заклад розташований у самому центрі міста Хотин, що забезпечує постійний потік клієнтів.
"Проєкт орієнтований на дві ключові групи: місцевих жителів – молодь та прихильників здорового способу життя, які шукають якісну альтернативу масовим продуктам. Та на туристів – гостей міста, що прагнуть отримати унікальні гастрономічні враження та підтримати виробництво.
Сергій Строчков зробив ставку на візуальну естетику: від унікальної форми пляшок до дизайну етикеток. Це створює високий рівень "інстаграмності" закладу, залучаючи блогерів та лідерів думок до просування бренду", - йдеться у повідомленні.
Грант допоміг створити бізнес та відродити культуру споживання натуральних продуктів. Водночас створення нових робочих місць та сплата податків підсилюють економіку регіону, а сам заклад стає платформою для проведення майстер-класів та тематичних подій.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
