Неправильне харчування — це порушення харчових звичок, що призводить до дефіциту або надлишку поживних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали.
У сучасних умовах повномасштабної війни харчові звички українців зазнали значних змін через психологічний стрес, економічні труднощі, нестабільний режим дня та тривалі відключення електроенергії. Ці фактори підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та порушень обміну речовин.
Щоб зберегти здоров’я, важливо дотримуватись збалансованого харчування, враховуючи рекомендації Української тарілки здорового харчування, зазначає кандидат медичних наук, асистент кафедри гігієни та екології БДМУ Георгій Проданчук.
✅Основою раціону мають бути овочі та фрукти, які необхідно споживати щодня в кількості понад 300 грамів кожного. Особливо корисними є сезонні та свіжі продукти.
✅Цільнозернові продукти, такі як хліб із цільнозернового борошна, гречка, вівсянка та макарони з твердих сортів пшениці, мають становити значну частину денного раціону, забезпечуючи організм необхідною енергією.
✅Джерела білка також відіграють ключову роль у
підтримці здоров’я. Найкращими варіантами є нежирне м’ясо, риба, бобові, яйця, горіхи та насіння. Риба, зокрема жирна, багата омега-3 жирними кислотами, варта вживання щонайменше двічі на тиждень. Обмежувати слід споживання червоного м’яса та продуктів з високим вмістом трансжирів, таких як ковбаси та сосиски, які сприяють розвитку серцево-судинних захворювань.
✅Молочні продукти є джерелом кальцію та вітаміну D. Для збереження здоров’я кісток рекомендовано вживати 2–3 порції молочних продуктів щодня, обираючи варіанти з низьким вмістом жиру. Водночас необхідно обмежити споживання солодких напоїв і доданого цукру, віддаючи перевагу чистій воді. Для профілактики гіпертонії та серцевих хвороб добове споживання солі не повинно перевищувати 5 грамів.
🔹В умовах тривалих відключень електроенергії особливу увагу слід приділити запасам продуктів, які добре зберігаються без холодильника. Це крупи (гречка, рис, вівсянка), бобові (квасоля, сочевиця), сухофрукти, горіхи, а також консервовані продукти — риба, м’ясо, овочі. Зі свіжих продуктів довше зберігаються картопля, морква, буряк, яблука та гарбузи. Для збереження якості їжі важливо тримати її в сухому та прохолодному місці, а за можливості використовувати термопакети чи заморожені пляшки з водою для підтримання низької температури.
✅Дотримання збалансованого раціону навіть в умовах стресу та обмежених ресурсів допоможе підтримувати здоров’я, зберігати енергію та зменшувати ризик хронічних захворювань. Харчування разом із помірною фізичною активністю та уникненням шкідливих звичок — основа збереження здоров’я під час війни.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
