У Чернівецькій області від початку 2018 року було зареєстровано 7 випадків отруєнь грибами в побуті, внаслідок яких постраждало 7 осіб, з них одна дитина.
Як повідомляє прес-служба Чернівецької ОДА, аналіз випадків отруєнь грибами в області свідчить, що більшість отруєнь обумовлені вживанням таких грибів, як сироїжки та маремухи.
Читайте також: Супрун дала "рецепт" безпечних грибів
Нагадуємо прості правила, які допоможуть уникнути отруєння грибами:
не купуйте гриби на стихійних ринках;
збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими;
не беріть занадто молоді чи старі гриби. Їх легко переплутати з отруйними;
не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали.
не збирайте гриби в посушливу погоду. У цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів;
ніколи не куштуйте сирі гриби;
вдома ще раз ретельно перевірте гриби. Усі сумнівні слід викинути;
варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;
зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Кому не можна їсти гриби
Навіть якщо ви впевнені у якості і безпеці грибів, їх не рекомендовано вживати:
жінкам у період вагітності і грудного вигодовування;
дітям до 12 років;
людям літнього віку.
Симптоми отруєння грибами
Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. Основними симптомами отруєння грибами є:
нудота, блювання;
різкий біль в животі;
діарея;
запаморочення;
підвищення температури тіла;
зниження пульсу;
задуха;
судоми;
відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
поява галюцинацій та марення.
Якщо у вас проявився хоча б один із цих симптомів - негайно викликайте лікаря!
Перша допомога при отруєнні грибами
Найголовніше - терміново телефонуйте "103".
До приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму і пийте багато рідини - води, підсоленої води або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.
Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-які молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів
Ні у якому разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся "перечекати" - це може бути смертельно небезпечно.
Залишки грибів або грибних страв треба обов’язково зберегти, тому що лабораторне їх дослідження допоможе встановити причину отруєння та призначити правильне лікування.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
