Зміна цифр на цінниках у магазинах та на ринках, тарифів на житлово-комунальні послуги наче й нікого не шокують. Як зазначив один із економічних експертів, при "обгрунтованому" підвищенні цін у двох-трьох галузях, "за компанію" підвищують ціни усі, кому не лінь. Тобто, якщо подорожчав бензин, обов’язково зростають ціни й на труси та валянки. Ось тільки нині бензин подешевшав, але ціни чомусь не падають. Що ж відбувається з цінами і чого нам чекати у найближчі два місяці?
М’ясо
Сьогодні ринок наповнений м’ясом – і свининою, і яловичиною, і курятиною. На продуктових базарах продавців м’яса традиційно більше, ніж покупців – значна частина колишніх покупців з ринку перейшли на магазинне м’ясо. Тут його продають не дорожче, але виглядає воно чистішим, привабливішим.
За словами Віталія Усика, заступника голови ОДА, нинішнього року суттєво зросла кількість свинини та курятини – в області впроваджено програму розвитку аграрного сектору. Це м’ясо здебільшого потрапляє до магазинів та йде на переробку. У зв’язку з цим дещо зміниться асортимент м’яса в магазинах: менше буде яловичини, більше свинини та м’яса птиці. Але збільшення кількості навряд чи зможе збити ціни.
– М’ясо має свою собівартість, тому очікувати на його здешевлення не варто. За ідеальних умов держава мала би регулювати ті чи інші відхилення цін від середнього показника, – каже В. Усик. – За рахунок державного резерву чи державних сільськогосподарських ринків. Якщо ціна падає, держава мала би дотувати товаровиробника, якщо зростає – викидає на ринок товари з держрезерву. Тоді споживач і не відчував би цих коливань. У нас поки що така система не діє, тому всі цінові коливання на ринку відчуває кожен.
Нагадаємо, ціни на м’ясо почали зростати ще 2004 року, коли, як наслідок після неврожаю 2003-го, не вистачало комбікормів, щоби вигодувати худобу. Тоді попит перевищив пропозицію, навіть зі столиці приїжджали заготівельники і закуповували м’ясо по 10-12(!) грн/кг живої ваги. Ціни ж на ринках раптово зросли до 20 грн/кг яловичини і 30 грн/кг свинини. Нині ж у селян закуповують м’ясо по 5,3 гривні за кілограм живої ваги, а на ринку кілограм яловичини коштує 25-28, свинини – 27-32.
Ковбаса
Тоді ж, 2004 року, почали зростати ціни й на ковбасні вироби. "Жоден господар не продасть м’ясо дешевше 12 гривень, – скаржилися місцеві виробники м’ясної продукції. – Нам нічого не залишалося, як також підвищити на 10% відпускну ціну нашої продукції". Відтак ціни з 17-19 гривень зросли до 22-24 гривень за кілограм.
Подальшому ж зростанню цін на ковбасні вироби сприяють спроби уряду годувати нас якісними продуктами. Наразі мала би подорожчати лише ковбаса вищого гатунку через те, що в ній повинно бути більше м’яса і менше добавок. Однак дорожчають усі підряд сорти ковбас – різного гатунку та складу.
Хліб
Основний стратегічний продукт – хліб – востаннє зріс у ціні місяць тому – на 10 копійок. Також на 10 копійок Чернівецький хлібокомбінат підвищив ціни на основний вид хліба у липні. Майже щомісячне підвищення тарифів на енергоносії для промислових підприємств далося взнаки. До того ж впродовж останніх двох років ціни на хліб майже не змінювалися – з осені 2004 року буханка "Орільського" коштувала 1,4 гривні. Пекарі запевняють, що до кінця року ціни на хліб не зміняться.
Овочі та фрукти
Хто встиг наповнити підвали картоплею, морквою, буряком, цибулею, їстиме їх найближчі два-три місяці за старими гуртовими цінами. Нинішнього року картопля коштує на 20 копійок дешевше, ніж минулого. Ціна моркви, буряку теж майже не змінилася, а цибуля трохи подорожчала. Щоправда, вдвічі дорожче коштують цього року яблука.
Усі ж, хто купуватиме овочі на ринку впродовж зимового сезону, платитимуть за них більше. Чим ближче зимові холоди, тим більше зростатиме ціна на овочі та фрукти. Картопля, морква, цибуля подорожчають незначно, а помідори, огірки, перець, вирощені в теплицях, коштуватимуть вдвічі дорожче, особливо перед Новим роком.
З року в рік майже незмінною залишається ціна апельсинів, мандаринів – їх продають по 7-8 грн/кг. Дешевшають лише банани – рік тому вони коштували 6-7 гривень, тепер – 4,5-5 грн/кг.
Яйця, молочні продукти
З настанням холодів зростають ціни й на яйця. Нещодавно в гуртових магазинах десяток продавали за 2,2 гривні, нині вже за 3,2. Цього продукту на прилавках буде доволі – їхнє виробництво в області збільшили у декілька разів. Але перед Новим роком яйця можуть подорожчати.
Молочні продукти також дорожчають з настанням холодів. У магазинах упродовж останніх двох тижнів ціни на кефір, сметану, йогурти виросли на десять копійок. Перед новорічними святами зазвичай дорожчає ринкова продукція – домашня сметана, вершки, сир, молоко.
Загалом перед Новим роком можуть подорожчати більшість продуктів.
