– Лабораторії ветсанекспертизи є на всіх чернівецьких ринках, крім мікроринку "Прут". Контролюють усю продукцію рослинного походження, у тому числі й гриби, – розповів Віталій ПЕТРУСЯК, заступник начальника управління ветеринарної медицини міста.
У кожній лабораторії є атлас грибів, тож їх перевіряють за зовнішніми ознаками: належать вони до їстівних чи не їстівних. Також гриби контролюють на вміст радіонуклідів.
За словами В. Петрусяка, зазвичай фахівці не дозволяють продавати гриби, які є умовно їстівними, та поганки. Грибники-аматори, буває, приносять на ринок невідомі їм гриби, щоб заробити кілька гривень. Однак через перевищений вміст радіонуклідів, станом на перше червня, гриби ще не бракували.
Уздовж трас та на стихійних ринках гриби краще не купувати, радить завідувач відділення гігієни харчування облсанепідстанції Наталія ПРОКОПЧУК. По-перше, там їх ніхто не перевіряє на придатність у їжу. По-друге, вихлопні гази від автомобілів, пилюка осідають на грибах, які швидко вбирають шкідливі речовини.
За даними облСЕС, отруєнь придбаними на ринках грибами зареєстровано не було. Нещасні випадки трапляються здебільшого після вживання власноруч зібраних грибів.
На ринках дозволяється продавати лише свіжі дари лісу – гриби домашнього консервування реалізовувати заборонено.
