Раніше цих великих екзотичних птахів можна було побачити хіба що в зоопарку, а нині вони хоча й поволі, але освоюють практично усі регіони України. Буковина – не виняток. Нині страуси вже прижилися у Кіцманському, Сторожинецькому й Герцаївському районах, і ось нещодавно з’явилися на Заставнівщині.Фермерами стали чернівецькі хлопці
У Вербівцях будь-який місцевий житель скаже, де розташована страусова ферма – на куті "Колонія", там, де раніше були тваринницькі приміщення колишнього колгоспу. Щоправда, літнього віку селянки, не розуміючи слова "страус", іноді можуть сказати й таке: "А це ті великі кури з маленькими головами?".
– У селі вже звикли до нашої незвичної живності, – розповідає один з власників страусової ферми Ігор Перепьолкін. – А попервах місцеві школярі цілими класами разом з учителями приходили дивитися на страусів. Екскурсію проводив мій товариш і компаньйон Валерій Федоряк. Найбільше діти дивувалися зі страусових яєць, як, зрештою, і дорослі.
Обоє хлопців – чернівчани. Заробляли на хліб на Калинівському ринку, але хотілося зайнятися якимось цікавим і солідним бізнесом. Допоміг випадок. Як каже Ігор, якось навесні він дивився телепередачу, яка була присвячена страусам: розповідалося, як їх вирощувати й доглядати, де можна придбати. Це вельми зацікавило Перепьолкіна, й він поділився задумом щодо розведення страусів з Валерієм Федоряком. Різну інформацію про птахів збирали в Інтернеті, їздили до фермерів, які вже мали "африканців", на Закарпаття, у Вінницьку область, у Ясногородськ, що на Київщині. Саме на фабриці у Ясногородську й вирішили придбати страусів – на тамтешній фермі їх нараховується декілька сотень.
– Закупили вісім самок і чотирьох самців у вересні, – продовжує Ігор Перепьолкін. – Привезли їх на вантажівці. Страуси дуже експресивно переносять переїзди, тому перевозили їх обережно. А вже недалеко від домівки один із самців стрибнув на іншого і пробив тому грудину. Смертельно поранений страус ще був живий, коли приїхали у Вербівці, але врятувати його не вдалося. Тому нині маємо лише одинадцять страусів. Скажу, що ми довго вибирали місце для своїх птахів, адже потрібно, щоби сонце сходило і заходило над фермою. Ну й, звичайно, хотілося, щоби село було неподалік Чернівців, адже ми живемо в місті.
Втікач застряг
у болоті на ставку
Нині вигін для страусів займає півтора гектара з надійною огорожею і приміщенням з вольєрами. Сім’я страусів – дві самки і самець. Зараз у підприємців є клопіт – треба знайти "дружину" для Гудка, самотнього самця. З тих, що йому пропонувалися, страус не вподобав жодної – б’є, причому може забити до смерті. А ім’я йому дали після того, як почули, що він сильно гуде, особливо вночі – в Африці таким чином страуси відганяють різних хижаків. А ось самки, коли відчувають небезпеку, починають шипіти.
– Нещодавно у нас стався прикрий випадок, – згадує Ігор. – Внутрішню огорожу закінчили, а зовнішню не встигли доробити. І ось один зі страусів втік, а бігають вони швидко, до 80 кілометрів за годину. Одне слово, міг би запросто втекти до Чернівців, адже до міста звідси якихось 20 кілометрів. Але птах подався до ставка, який розташований далеченько від ферми, і загруз у багнюці, адже воду тут рибалки вже спустили. Два дні шукали страуса, а знайшли в ставку, звідки без сторонньої допомоги він і не вибрався б. Нас шестеро чоловіків ледве впоралися з втікачем. Витягли його після того, як надягли йому на голову шкарпетку.
Наближатися до страусів небезпечно, бо вони можуть покалічити, б’ючи дзьобом чи коліном. Як жартують хлопці, чоловікам, як правило, ціляться влучити в інтимне місце. До речі, в Україні вже був випадок, коли страус убив дівчинку. Один з нас, фотографуючи птахів, вискочив за огорожу, коли побачив, як страус рішуче попрямував назустріч.
Яйце витримує вагу
у 130 кілограмів
– Страуси невибагливі в
харчуванні, – розповідає Валерій Федоряк. – Годуємо їх збалансованими кормами один раз на день – зранку. Вживають вони овес, буряк, люцерну, моркву, цибулю. Ефективні ці птахи до 9 років, хоча плодоносять до 30 років. Несуться вони один раз на три дні, з лютого по вересень. Не бояться й 30-градусного морозу. Коли мерзнуть, починають трястися, тоді їх потрібно силоміць заганяти до теплого приміщення, бо з доброї волі туди вони заходити не хочуть – люблять милуватися природою,
мандрують. Нещодавно ми замовили в Харкові інкубатори й сподіваємося, що навесні буде гарний приплід. Ну, а на якийсь серйозний прибуток слід сподіватися років через три, не раніше.
Хлопці подарували нам яйце страуса, вагою з добрий кілограм. Щоправда, без зародка. Кажуть, що до них навіть священики навідувалися – добре б освятити яйця страуса на Великдень. До речі, одним яйцем можна нагодувати десятьох осіб, щоправда, варити його потрібно не менше 45 хвилин, а смажити – 15 хвилин. Розбити яйце дуже важко, приміром, воно запросто витримує вагу 130-кілограмової людини. Страусиха починає нестися, коли їй виповниться 2,5 року. Свіжознесені яйця кладуть в інкубатор, а на 12-й день просвічують і дивляться, чи є всередині зародок. Коли немає, середину просто виливають, залишаючи шкаралупи для декоративних виробів. Якщо є, то на 39-41-й день страусеня починає вилуплюватися, трапляється, що йому слід допомогти. У пісках Африки стороння допомога не потрібна, бо яйце обігрівається піском, і шкаралупа стає крихкою. Вибирається страусеня назовні на 42-й день, після чого чотири дні нічого не їсть, живлячись за рахунок власного білка. Ну, а далі його слід привчати до їжі. До цього додамо, що страусові яйця вважаються дієтичними, як і м’ясо, яке за смаком нагадує молоду телятину і не містить холестерину.
– Ми завжди готові поділитися досвідом і раді будемо допомогти тим, хто захоче і собі завести страусів, – кажуть Ігор Перепьолкін і Валерій Федоряк.
Цікавинки про страусів
- Страуси живуть приблизно 70 років. Досягають маси 130-160 кг.
- Мале страусеня важить 0,5-1,5 кг. За добу воно виростає на 1 см, до року його маса вже сягає 120 кг.
- За рік страус з’їдає 7,5 центнера зерна, тоді як порося – 15. А вихід м’яса з особини у страусів та свиней однаковий – 60%.
- Яйце страуса важить у середньому 1,5 кг. У ньому вміщується майже 30 курячих яєць.
- Яйце страуса із зародком коштує 25 доларів, без зародка – 15.
- Кілограм страусового м’яса у Польщі коштує 32 долари.
- Страус, віком 2,5 року, коштує 2,5 тис. доларів.
- Яйця страусів використовують для їжі та виготовлення декоративних скриньок чи ваз.
- Страусова шкіра прирівнюється за ексклюзивністю та цінністю до крокодилячої. У Київській області біля страусової ферми є фабрика, яка шиє куртки зі шкіри страусів. Вартість такої куртки – майже 5 тисяч доларів.
- Пір’я страусів використовують для прикрас, а жир, який має омолоджувальні властивості, – в косметиці.
- Нігті страусів, які сягають семи сантиметрів, використовують для обробки алмазів.
