Гібіскус- каркаде, або суданська троянда (у перекладі "болотна мальва") містить багато вітамінів, органічні кислоти, зокрема лимонну, яблучну, винну, і так звану гібіскусну кислоту, яка надає відварові приємного кислуватого присмаку. Окрім цього, суданська троянда містить антоціани, флавоноїди, фітостероли, пектини. Полісахариди, які входять до складу гібіскусу, є природними імуномодуляторами. Вони активують захисні реакції організму і запобігають інфекційним захворюванням. Гібіскус виявляє протизапальну, спазмолітичну і гіпотензивну дію. Китайська медицина використовує каркаде як засіб, що запобігає утворенню тромбів, для нормалізації циркуляції крові в організмі, зниження артеріального тиску. А ще в суданській троянді є антиоксиданти, які перешкоджають старінню клітин. Вживають цілющий напій і під час грипу та інших застудних захворювань.
Також чай із каркаде корисний людям, у яких хвора печінка, бо він сприяє виробленню жовчі. Цей напій треба пити тим, у кого хворі нирки. Він добре очищує кров від алкогольної інтоксикації. Та головною особливістю цього чаю є його здатність впливати на артеріальний тиск: гарячий напій підвищує його, а холодний – знижує.
Розм’яклі у воді пелюстки гібіскусу (після заварювання чаю) не втрачають свого оригінального смаку, і тому їх можна вживати в їжу як чудову вітамінну добавку, наприклад, до салатів.
Не варто купувати для чаю суданську троянду, яка перемелена на порошок або подрібнена в пакетах. Краще брати цілі висушені квіти, в яких природних компонентів зберігається значно більше. Висушені квіти повинні мати насичений рожево-бордовий відтінок. Важливо правильно заварити чай: заварку в окропі тримати 4-5 хвилин. Саме стільки потрібно часу, щоби напій набув гарного бордового кольору і мав корисну свіжу кислинку.
Каркаде можна настоювати в термосі, можна варити з нього компот, який, охолонувши, добре тамуватиме спрагу.
