Кулінарія для «чайників»

Як краще варити рис

Досить просто і смачно зварити рис на парі. Промити склянку рису у холодній воді. Налити 1,5 склянки води у каструлю з кришкою, яка міцно закривається, щоби не виходила пара. Покласти рис у воду, яка закипіла, і варити його на дуже маленькому вогні рівно 15 хвилин, не відкриваючи кришки.

Потім зняти рис і залишити ще на 15 хвилин під закритою кришкою. Під парою рис "дійде". Тримати понад 15 хвилин можна, менше – ні, бо буде недоварений.

Можна перед тим, як покласти рис у воду, додати до неї бульйонний кубик або чайну ложку вершкового масла. Від масла рис буде розсипчастим.

Соєве молоко корисне для дітей

Нещодавно у магазинах в продажу з’явилося соєве молоко, коштує воно приблизно дві гривні.

За харчовою цінністю соєве молоко практично відповідає коров’ячому, але відрізняється тим, що не містить лактози. Саме тому може використовуватися під час годування дітей, які не засвоюють лактозу і зовсім не вживають молока.

Соєве молоко може стати замінником коров’ячого, воно корисне для дітей, а також для тих, хто потерпає від діатезу, харчової алергії на молочні продукти. Крім того, соєве молоко добре засвоюється організмом, містить дієтичні речовини. Його радять вживати при виразці шлунка та інших шлунково-кишкових захворюваннях.