Італійська кухня – не лише піца

---
4 160
0
У багатьох людей знання про італійську кухню обмежуються макаронами чи спагеті, а також всесвітньо відомою піцою. Однак італійська кухня – це безліч інших класичних продуктів і страв, які також здобули визнання далеко за межами Апеннінського півострова. Національна кухня італійців має чимало регіональних особливостей. Наприклад, оливкова олія, яка нібито є незмінним атрибутом усіх італійських страв, не така вже й популярна на півночі країни – там здебільшого готують на вершковому маслі. Загальна риса всіх регіональних кухонь Італії – використання великої кількості свіжих овочів, зелені, а також багатьох видів сиру. Полюбляють італійці вироби з тіста (по-італійськи тісто – pasta), але це не шкодить їхнім фігурам, бо для приготування їхньої пасти використовується пшениця твердих сортів.


Словник

- Паста – те, що в нас називають макаронними виробами. Самі ж макарони, а також спагеті та вермішель (правильно вермічелле) – це лише три з незліченних видів пасти.

- Лазанья – пластини тіста, перекладені начинкою з м’яса, овочів, грибів і запечені в соусі.

- Канелоні – трубочки з тіста з різними начинками.

Равіолі – італійський відповідник українських вареників.

- Різотто – страви з рису з додаванням овочів, м’яса, риби, морепродуктів, різноманітних спецій та приправ.

- Карпаччо – сира яловичина, нарізана дуже тонкими скибками, обпалена та приправлена оцтом і гострими спеціями. Таким було первинне значення страви, але зараз карпаччо роблять навіть із овочів, головне, щоби продукт був дуже тонко нарізаний.

- Полента – відповідник нашої кулеші або мамалиги – каша з кукурудзяного борошна.

- Тирамису – найголовніший італійський десерт – готується з молодого ніжного сиру маскарпоне і пористого печива.

Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

00:30
Покладіть по жмені засобу в кожну лунку: картоплі буде вдвічі більше, ніж торік
00:15
Не робіть так: ось яка ранкова помилка завдає сильної шкоди шкірі
04 квітня, 2025
23:59
У Чернівцях проведуть поточний ремонт вулиці Південно-Кільцевої
23:32
Завдяки їм ми на своїй землі. Долучіться до збору на дрони для воїнів 80 бригади
23:20
У Чернівцях поточно відремонтують міжбудинкові проїзди: де саме
23:00
Виробникам рекомендували не підвищувати ціни на яйця до Великодніх свят
22:40
Кому зі знаків зодіаку пощастить вихідними, 5-6 квітня
22:20
Політичні ігри у Чернівцях: кілька фракцій закликали голову облради скласти повноваження

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм