Якщо зазвичай організм людини випаровує 2-2,5 літра вологи на день, то у спеку і під час фізичних навантажень випаровування сягає 4 літрів. А вчені підрахували, що за втрати літра рідини починає мучити спрага, 2 літрів – послаблюється розумова активність, 3 літрів – починається запаморочення, 4 літрів – можливі непритомність і серцеві напади. Приблизно на третину нестачу вологи організм поповнює завдяки вживанню супів, овочів, фруктів, навіть хліба, і на дві третини – завдяки напоям. Які ж напої найкорисніші і найкраще втамовують спрагу спекотної пори?
- Чай, на думку вчених, є найкращим засобом для втамування спраги – його потрібно вживати на третину менше, ніж води. І не має значення холодний він, гарячий чи ледь теплий. Корисний зелений чай, який містить багато вітаміну Р і позитивно впливає на судини. Цей чудовий еліксир легко п’ється і не залишає жовтизни на зубах, а чорний чай завдяки кофеїну добре тонізує. Одна склянка чаю – це профілактика раку та серцево-судинних захворювань.
ОСОБЛИВІСТЬ. Гарячий зелений чай здатний захистити шкіру від ультрафіолетового проміння: пийте по 4 чашки напою на день – і побачите результат. Не рекомендується пити більше 8 чашок на день.
- Вода – найпоширеніший і найдоступніший напій. За здатністю втамовувати спрагу через велику кількість солей і біологічно активних речовин мінералка посідає друге місце після чаю. Вона чудово освіжає і знімає втому. Підійдуть для втамування спраги столові води зі ступенем мінералізації не більше 1 г/л, а також лікувально-столові води – з мінералізацією 4-5 г/л, типу "Боржомі". Більше 10 г/л – це вже ліки, які варто вживати лише за рекомендацією лікаря.
Якщо у вас немає виразки чи гастриту шлунка, надавайте перевагу газованій воді: вуглекислота, потрапляючи у рот, призводить до сильного слиновиділення і швидше втамовує спрагу.
ОСОБЛИВІСТЬ. Краще втамувати спрагу зможуть додані до води шматочки лимона чи кількох кислих ягід – горобини та брусниці.
- Соки і нектари. Влітку добре допомагають томатний, вишневий, грейпфрутовий, сливовий, аличевий соки. Кислота подразнює смакові рецептори, починається посилене виділення слини, і нам здається, що навколо вже не так спекотно.
- Соки з м’якоттю втамовують спрагу гірше. Але вони містять ще й клітковину, пектин, жиророзчинні вітаміни, тому їхня харчова цінність вища.
ОСОБЛИВІСТЬ. У спеку краще пити розведений сік. Річ у тому, що такі напої швидко просочуються у кров і приносять полегшення.
- Кисломолочні продукти – кефір, ряжанка, кисле молоко (простокваша), які містять органічні кислоти, – теж добре втамовують спрагу. До того ж вони швидко засвоюються.
ОСОБЛИВІСТЬ. У процесі бродіння лактоза перетворюється на молочну кислоту, тому кисломолочні продукти підходять людям, які потерпають від індивідуального несприйняття молочного цукру.
- Молоко. Коли температура на вулиці сягає високих позначок, спробуйте випити склянку знежиреного молока чи незбираного, розведеного водою. Цей напій знімає стрес, запобігає раку грудей і остеопорозу, знижує кров’яний тиск, бореться із зайвою вагою.
ОСОБЛИВІСТЬ. Чай із молоком – тонізуючий напій, який позитивно впливає на слизову оболонку шлунка. Не рекомендується пити молоко після їжі, адже воно знижує секрецію шлункового соку.
- Справжній, класичний квас завдяки вуглекислоті й амінокислотам, які містяться у ньому, добре втамує спрагу. Він ситний. До того ж квас сприяє кращому засвоєнню їжі.
ОСОБЛИВІСТЬ. Під час регулярного вживання квасу покращується робота нервової системи. Не рекомендується пити газований квас, який продається у пляшках. Різні добавки перетворюють його на звичайний солодкий газований напій.
- Пиво. Улюблений багатьма "нектар з хмелю" містить алкоголь, а тому небажано пити більше двох пляшок на день. Алкогольні напої не можуть повністю поповнити втрату води. До того ж пиво калорійне, а значить, не підходить тим, хто боїться погладшати.
ОСОБЛИВІСТЬ. Чеські та німецькі лікарі стверджують, що у невеликій кількості (не більше однієї пляшки на день) пиво знижує ризик серцево-судинних захворювань, позитивно впливає на нирки, запобігає утворенню каміння і підвищує захисні сили організму.
- Компот втамовує спрагу досить погано через те, що цукру в ньому більше, ніж органічних кислот та мінеральних солей.
ОСОБЛИВІСТЬ. Якщо спекотного дня вирішили втамувати спрагу холодним компотом, розведіть його невеликою кількістю води і додайте туди червоного вина (з розрахунку склянка вина на 3 літри компотного сиропу) – і спрага мине.
- Солодка газована вода має найменшу здатність втамовувати спрагу. Основними компонентами таких напоїв є барвники та консерванти. З кожним ковтком ми отримуємо багато "сторонніх" речовин, і так звану залишкову солодкість доводиться запивати знову і знову.
ОСОБЛИВІСТЬ. Справжній лимонад можна приготувати у домашніх умовах. Для цього потрібно розвести фруктове пюре мінеральною водою.
До теми
Корисні напої
КЕФІР З ПОРІЧКАМИ.
3/4 склянки кефіру, 2 столові ложки подрібнених червоних чи білих порічок і чайну ложку меду змішати міксером. Напій не лише втамовує спрагу, а й очищає від шлаків, нормалізує мікрофлору, покращує самопочуття, якщо пити протягом 2-3 тижнів на ніч.
КОКТЕЙЛЬ. Збити міксером жовток, 2 столові ложки меду, столову ложку лимонного соку, 2 столові ложки морквяного соку, 6 столових ложок яблучного соку і половину склянки кип’яченої води.
