Екзотична рослина – їстівний каштан – тепер стала цілком доступною для багатьох буковинців. Працівники чернівецького "Тресту зеленого господарства" розмножили саджанці цієї рослини.– Їстівний каштан давно росте на території України, – розповідає Алла ХОМУТОВСЬКА, інженер з озеленення "Тресту зеленого господарства". – Просто він не такий популярний, як інші рослини.
Це дерево росте не дуже великим, як звичний каштан, однак має багато гілля. Його листя велике, широке і продовгувате. За словами фахівця, висаджувати його можна, як і більшість інших рослин, восени та навесні. Однак варто обрати місце поруч з іншими деревами на рівнині, не садити його самотнім на відкритому підвищеному місці. Доки деревце маленьке, його потрібно оберігати від сильних вітрів та міцних морозів. Ця рослина любить багато сонячного тепла й вологи. На холодний період треба утеплити коріння і кореневу шийку – можна підсипати більше землі і прикласти листям.
Алла Костянтинівна каже, що за сприятливих умов дерево за рік може виростати на 25 сантиметрів. Але на перший рясний врожай потрібно зачекати – воно починає плодоносити через п’ять років. Достиглий плід має круглу форму і шкаралупу з густими та гострими колючками, отож у руку без рукавички його взяти важко.
Каштан можна смажити, варити разом зі шкіркою. Ті, хто скуштував його, кажуть, що за смаком смажений каштан нагадує горіх. Лікарі запевняють, що їстівний каштан багатий на дубильні речовини, які сприяють зміцненню серцево-судинної системи, ущільнюють поверхневі прошарки шкіри та слизову оболонку. Для лікування можна використовувати і плоди, і листя цієї рослини.
Саджанець їстівного каштана коштує в середньому 12 гривень, і придбати його можна у магазині "Квіти", що на вулиці Кафедральній, та у розсаднику рослин "Тресту зеленого господарства".
