Чи можна їсти куряче м’ясо

---
10 607
0
Чи справді ситуація з пташиним грипом загрозлива і яка потрібна профілактика, ми дізнавалися у професора, завідувача кафедри інфекційних хвороб Буковинського медичного університету Андрія Сокола.

Ефективність вакцинації невідома

– Чим небезпечний пташиний грип для людей?

– Для лікарів пташиний грип небезпечний тим, що немає досвіду його лікування. Вірус пташиного грипу передається повітряно-крапельним шляхом. І тільки контакт людини із хворою птицею може призвести до захворювання. Саме тому єдиним засобом захисту від пташиного грипу зараз є знищення всієї інфікованої птиці. Досі не зафіксовано випадків передачі цього вірусу від людини до людини. Всі віруси грипу мають здатність змінюватися. Небезпека пташиного грипу полягає у тому, що він може мутувати до такого типу, який поширюватиметься від людини до людини.

– Які ознаки пташиного грипу у людей?

– Прояви пташиного грипу у людей подібні до симптомів грипу: катаральне ураження верхніх дихальних шляхів, інтоксикація, висока температура, загальна слабкість, ломота у всьому тілі, нежить, сухий кашель (потім мокрий). Наявність збудника не можна підтвердити клінічно, а лише у лабораторії.

Як відомо, не сам грип страшний, а його ускладнення. У випадках захворювання людей пташиний грип призводив до серйозних ускладнень, наприклад, вірусно-бактеріологічної пневмонії, набряку легень тощо.

– Спеціальної вакцини з компонентами пташиного грипу немає. Натомість людям пропонують робити щеплення вакцинами від грипу. Чи ефективні вони у такому разі?

– Коли зароджується новий штам вірусу грипу, потрібно із цього вірусу робити вакцину, аби організм виділяв антитіла саме проти цього збудника. Поки що не існує вакцини типу циркулюючого вірусу пташиного грипу. Я не можу запевнити людей, що робити щеплення протигрипозними вакцинами ефективно, бо для цього потрібен досвід, а його немає.

Вірус гине під час термічної обробки

– Що робити зараз із м’ясом домашньої птиці? Чи можна його взагалі вживати?

– Моя думка така: термічна обробка м’яса робить його безпечним для споживання. Вірус пташиного грипу гине за високої температури, наприклад, в окропі.

– А чи може вірус бути у курячих яйцях?

– Якщо птиця хвора, вірус може бути у її яйці. Інфікування може статися у процесі формування яйця. Хоча не доведено, що хтось захворів від вживання яєць, зокрема, і сирих.

– Які засоби профілактики пташиного грипу ви би порадили?

– Сказати можна поки що лише про традиційні препарати проти грипу, які є зазвичай імунозміцнювальними, – амізон, аміксин, імунал, мефенамінову кислоту, протефлазід та ехінацею. Найбільш доступним та найменш токсичним вважається ремантадин або амантадин. Протефлазід вживають навіть деякі наші лікарі-інфекціоністи, щоправда, ціна його понад 100 гривень. Всі ці засоби продаються без рецепта, але все ж не забудьте порадитися щодо їх вживання із лікарем.
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
Читають Коментують