Огляд наукових публікацій, проведений дослідниками Відкритого університету Каталонії (UOC), підтвердив, що помірне вживання куркуміну — активної сполуки куркуми — сприяє відновленню м’язів і зменшує больові відчуття після інтенсивних фізичних навантажень, пише NV.
Куркума, що належить до сімейства імбирних, здавна використовується як спеція і натуральний барвник у кулінарії. Її кореневище виробляє речовину жовтого або червонуватого відтінку, яка є основним компонентом карі - страви, популярної в усьому світі.
Однак куркума цінується не тільки в гастрономії. У традиційній азіатській медицині її застосовують століттями, а останніми роками куркумін активно вивчають з погляду його впливу на здоров’я. Дослідження групи Epi4Health з UOC показали, що куркума та її похідні знижують м’язові ушкодження і запальні процеси в опорно-руховому апараті після інтенсивних тренувань.
"Приймання куркуміну до і після фізичних навантажень сприяє швидшому відновленню, знижує біль і покращує антиоксидантний захист організму", — пояснив Даніель Василе Попеску-Раду, фармацевт і дієтолог, провідний автор дослідження. Він проходить навчання на ступінь PhD у галузі здоров’я і психології, а також магістратуру зі спортивного харчування в UOC. Його робота проводилася під керівництвом Патрісії Мартінес, викладача факультету медичних наук, та інших фахівців університету.
Куркумін відомий своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями. Сотні наукових робіт підтверджують його користь, але нове дослідження акцентує саме на його ефективності в спортивній сфері. Результати огляду опубліковано в журналі Міжнародного товариства спортивного харчування.
"Ми оцінювали наукові дані щодо впливу куркуміну на ушкодження м’язових волокон, больовий синдром і зниження сили після тренувань, а також його здатність зменшувати запалення і прискорювати відновлення", — зазначив Попеску-Раду. За його словами, важливу роль відіграють такі параметри, як дозування, біодоступність і час приймання речовини.
Користь куркуміну
На думку експертів, куркумін допомагає справлятися із запальними процесами, що виникають у м’язах після навантажень, знижує окислювальний стрес, зменшує больові відчуття і покращує рухливість суглобів.
"Приймання куркуміну в рекомендованих дозах після тренувань прискорює відновлення", — пояснив Попеску-Раду. Він також підкреслив, що для максимальної ефективності важливо враховувати індивідуальні особливості організму і коригувати дозування під наглядом фахівця.
Дослідники встановили, що добова норма куркуміну в межах 1−4 г приносить найбільшу користь здоровим людям, особливо під час виконання ексцентричних вправ, які найчастіше призводять до м’язових ушкоджень.
"Найбільший ефект спостерігається при прийманню куркуміну після тренування", — підтвердила Патрісія Мартінес.
Важливі аспекти засвоєння
Незважаючи на доведені переваги, вчені зазначають, що ефективність куркуміну залежить від безлічі чинників, включно з гормональним фоном, складом організму та індивідуальними особливостями метаболізму.
"Біодоступність куркуміну підвищується в поєднанні з іншими речовинами, наприклад, піперином. Однак складність полягає в тому, що різні групи випробовуваних демонструють варіативні результати, що ускладнює екстраполяцію даних, особливо для жінок-спортсменок або людей у періоди гормональних змін", — пояснив Попеску-Раду.
Експерти підкреслюють, що, попри обнадійливі результати, необхідні додаткові дослідження за участю більших груп випробовуваних.
"Куркумін може стати цінним доповненням до раціону тих, хто активно тренується. Він здатний знижувати рівень запальних маркерів і посилювати антиоксидантний захист, однак для більш точних висновків потрібне подальше вивчення його форм і способів засвоєння", — підсумували автори дослідження.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
