Що таке трансжири та як вони впливають на здоровʼя

Здоров'я
855
0

Трансжири – особлива категорія харчових жирів. Вони поділяються на два основні види: штучні (промислові) та природні (натуральні).

Промислові трансжири створюються штучно з метою продовження терміну зберігання продуктів та покращення їхніх смакових якостей, повідомляє 24 Канал з посиланням на National Library of Medicine.



Вони утворюються в результаті гідрогенізації – процесу перетворення рідких олій на тверді жири. Натуральні трансжири, своєю чергою, містяться в невеликій кількості в молочних продуктах та м’ясі.

Основним джерелом трансжирів для більшості людей є продукти, які піддалися промисловій обробці. Трансжири часто зустрічаються у фастфуді, пончиках, випічці, заморожених напівфабрикатах, крекерах та маргарині.

Чим небезпечні трансжири

Трансжири негативно впливають на рівень холестерину в організмі.

Холестерин буває двох типів:

- "Поганий" холестерин (ліпопротеїни низької щільності, ЛПНЩ) – сприяє утворенню бляшок у стінках артерій, що призводить до атеросклерозу.
- "Хороший" холестерин (ліпопротеїни високої щільності, ЛПВЩ) – допомагає виводити надлишковий холестерин з організму через печінку.

Трансжири підвищують рівень "поганого" холестерину та знижують рівень "хорошого". Це збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту та цукрового діабету другого типу.

Допустима кількість трансжирів у раціоні

Трансжири слід максимально виключити з раціону. Їхня частка не має перевищувати 1% від загальної кількості споживаних калорій на день. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) закликає виробників повністю відмовитися від використання трансжирів у продуктах до 2023 року.

Обмеження не поширюються на натуральні трансжири, які містяться у м’ясних та молочних продуктах.

Як зменшити споживання трансжирів

Для зменшення кількості трансжирів у раціоні рекомендується:

- надавати перевагу рідким рослинним оліям (наприклад, оливковій або соняшниковій) замість вершкового масла;
- уникати магазинної випічки, таких як печиво, пироги, пончики, а також фастфуду;
- перевіряти етикетки на наявність напису "0 г трансжирів" та відсутність гідрогенізованих олій у складі;
- обмежити споживання смажених у фритюрі страв у ресторанах та кафе;
- включати до раціону більше фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, нежирного м’яса, риби та знежирених молочних продуктів.

Ці заходи допоможуть знизити ризик негативного впливу трансжирів на здоров’я.


Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням!!!

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Новини Дня

11:00
На Буковині рятувальники загасили дві пожежі у житлових будинках
10:46
У Чернівцях на декількох вулицях не буде води: перелік
10:45
У Чернівцях сталася ДТП: травмувалася жінка-пішохід
10:36
Як тепла зима й відсутність снігу на Буковині вплинули на зернові
10:16
Горіли понад 20 гектарів сухостою: на Буковині за добу сталося 16 пожеж
09:59
Оборонна компанія виготовила першу тисячу FPV-дронів на 100% з українських компонентів
09:41
Атака балістикою і шахедами: ППО України вночі збила 130 дронів зі 178
09:19
РФ атакувала енергоінфраструктуру залізниці у Дніпропетровській області та Запоріжжі
08:59
Війська РФ атакували Суми: пролунало 11 вибухів, є перебої в електропостачанні
08:41
За добу майже 1200 солдатів: Генштаб оновив втрати РФ
08:19
Сьогодні на Буковині попрощаються із загиблим захисником Сергієм Бірюковим
08:00
Прощання з героєм та затримання злочинної групи: головні новини минулої доби
07:45
Яке сьогодні, 15 березня, свято – все про цей день, яке церковне свято, що не можна робити
07:30
Планові знеструмлення: де на Буковині 15 березня не буде світла
07:00
Погода на Буковині 15 березня
02:00
4 екзотичні фрукти, які можна виростити у саду: ви будете вражені
01:45
Дадуть урожай навіть в сухому саду без поливу: посадіть ці 4 фруктові дерева
01:30
Суперовоч за 5 гривень, який мають їсти всі українці: доступний цілий рік
01:15
Максимум яєць щодня: чим годувати курей, щоб вони краще неслися
01:00
Навіщо класти рулон туалетного паперу у холодильник: відповідь здивує багатьох
00:45
Названо маловідому причину, яка заважає жінкам схуднути
00:30
Як розірвати стосунки з людьми, які вас виснажують: 8 способів зробити це без почуття провини
00:15
Як назавжди позбутися плісняви у квартирі: прості дії
14 березня, 2025
23:45
Доля готує випробування: 5 знаків Зодіаку, які отримають цінний урок найближчими днями
23:20
Трамп: у понеділок дізнаємося більше щодо перемир'я між Україною та Росією
Більше Новин

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм