Що таке трансжири та як вони впливають на здоровʼя

Здоров'я
861
0

Трансжири – особлива категорія харчових жирів. Вони поділяються на два основні види: штучні (промислові) та природні (натуральні).

Промислові трансжири створюються штучно з метою продовження терміну зберігання продуктів та покращення їхніх смакових якостей, повідомляє 24 Канал з посиланням на National Library of Medicine.



Вони утворюються в результаті гідрогенізації – процесу перетворення рідких олій на тверді жири. Натуральні трансжири, своєю чергою, містяться в невеликій кількості в молочних продуктах та м’ясі.

Основним джерелом трансжирів для більшості людей є продукти, які піддалися промисловій обробці. Трансжири часто зустрічаються у фастфуді, пончиках, випічці, заморожених напівфабрикатах, крекерах та маргарині.

Чим небезпечні трансжири

Трансжири негативно впливають на рівень холестерину в організмі.

Холестерин буває двох типів:

- "Поганий" холестерин (ліпопротеїни низької щільності, ЛПНЩ) – сприяє утворенню бляшок у стінках артерій, що призводить до атеросклерозу.
- "Хороший" холестерин (ліпопротеїни високої щільності, ЛПВЩ) – допомагає виводити надлишковий холестерин з організму через печінку.

Трансжири підвищують рівень "поганого" холестерину та знижують рівень "хорошого". Це збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту та цукрового діабету другого типу.

Допустима кількість трансжирів у раціоні

Трансжири слід максимально виключити з раціону. Їхня частка не має перевищувати 1% від загальної кількості споживаних калорій на день. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) закликає виробників повністю відмовитися від використання трансжирів у продуктах до 2023 року.

Обмеження не поширюються на натуральні трансжири, які містяться у м’ясних та молочних продуктах.

Як зменшити споживання трансжирів

Для зменшення кількості трансжирів у раціоні рекомендується:

- надавати перевагу рідким рослинним оліям (наприклад, оливковій або соняшниковій) замість вершкового масла;
- уникати магазинної випічки, таких як печиво, пироги, пончики, а також фастфуду;
- перевіряти етикетки на наявність напису "0 г трансжирів" та відсутність гідрогенізованих олій у складі;
- обмежити споживання смажених у фритюрі страв у ресторанах та кафе;
- включати до раціону більше фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, нежирного м’яса, риби та знежирених молочних продуктів.

Ці заходи допоможуть знизити ризик негативного впливу трансжирів на здоров’я.


Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням!!!

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Новини Дня

08:59
У Чернівцях відбувся "Єврейський вікенд": як це було
08:45
Як орендодавцю для ВПО перейти з програми Прихисток на субсидію на оренду житла
08:30
За минулу добу на фронті - 112 боєзіткнень. Найгарячіша ситуація на Покровському напрямку
08:15
Сьогодні на Буковині попрощаються із полеглим Героєм Єгором Шаманським
08:00
17 березня: яке сьогодні церковне свято, народні прикмети, що не можна робити
07:45
Стрілянина посеред вулиці та історія нацгвардійця: головні новини Буковини минулої доби
07:30
Планові знеструмлення: де на Буковині 17 березня не буде світла
07:15
Звичка, яка збільшує ризики серцево-судинних захворювань
07:00
Погода на Буковині 17 березня
02:00
Навіть город не потрібний: ось як виростити помідори на підвіконні в горщику
01:45
П'ять речей, які не слід робити до 9 ранку, якщо ви хочете схуднути
01:30
Два прилади з'їдають чверть електрики в домі: про них знають одиниці
01:15
Забудьте про вікна: сім стильних ідей, як ще можна використовувати штори
01:00
Коли краще тренуватися, щоб схуднути: тренери пояснили важливі нюанси
00:45
Споживання меншої кількості цього продукту може покращити здоров’я, захистити від хвороб
00:30
На ній багато бактерій: як часто треба змінювати губку для миття посуду
00:15
Шість щоденних справ, які можна легко перетворити на тренування
16 березня, 2025
23:55
Іржа та нагар з каструлі зникнуть за лічені хвилини: елементарний спосіб від бабусі
23:43
Бумеранг долі поверне колишніх у життя цих знаків Зодіаку
23:27
На Курщині в неділю Сили оборони відбивали 13 ворожих штурмів – Генштаб
23:05
Британія заявила, що може відправити 10 тисяч військових в Україну: ЗМІ
22:46
Перші кроки щодо гарантій безпеки здійснюються — Зеленський
22:22
У понеділок діятимуть обмеження електроенергії
22:05
На шляху до щастя: 4 знаки Зодіаку пройдуть через важливі випробування
21:43
Стало відомо, коли в Україну повернеться тепло
Більше Новин

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм