Дієтологи розповіли, яка квасоля і бобові найкорисніші

Квасоля може похвалитися безліччю переваг, зокрема для серця. Вживання квасолі - чудовий спосіб знизити ризик серцево-судинних і хронічних захворювань.

"Квасоля - це поживна їжа, що містить мало жиру і калорій, але водночас багата білком і клітковиною. Квасоля також є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, таких як фолієва кислота, залізо, калій і магній. Ці поживні речовини сприяють здоров'ю серця, травленню і профілактиці захворювань", - розповіла дієтологиня Калін Тру, пише Parade.

Які бобові найкорисніші

1. Нут

Один із найкорисніших бобових, які тільки можна знайти. "Нут є порівнянним варіантом для рослинного білка і клітковини, які підтримують здоровий рівень цукру в крові, а також є чудовим джерелом магнію і калію", - зазначила дієтологиня Кет Гарсія-Бенсон, додавши, що нут також забезпечує приблизно 25% добової норми споживання заліза для дорослих жінок.

Згідно з даними USDA FoodData Central, пів склянки вареного нуту без солі містить:

135 калорій
6 грамів клітковини
7 грамів білка
22 грами вуглеводів
4 грами жиру.

2. Сочевиця

USDA FoodData Central повідомляє, що пів склянки вареної несолоної сочевиці принесе:

115 калорій

9 грамів білка
20 грамів вуглеводів
8 грамів клітковини
0,3 грама жиру.
"У половині склянки сочевиці міститься... букет мікроелементів, включно з вітамінами групи В, залізом, магнієм, фосфором, міддю і марганцем", - сказала дієтологиня Едвіна Кларк.

Дослідження показують, що вітаміни групи В мають вирішальне значення для здоров'я мозку, енергії та обміну речовин.

3. Чорна квасоля

USDA FoodData Central повідомляє, що порція в пів склянки вареної чорної квасолі (без солі) містить приблизно:

114 калорій
8 грамів білка
20 грамів вуглеводів
8 грамів клітковини
0 грамів жиру.
Чорна квасоля багата на мікроелементи, такі як залізо, магній, марганець, фолієва кислота і тіамін.

4. Квасоля пінто

Є хорошим джерелом білка, клітковини та заліза. Інформація про харчування USDA FoodData Central говорить те саме. Півчашки приготовленої порції квасолі пінто без солі містить близько:

123 калорій
8 грамів білка
22,4 грама вуглеводів
8 грамів клітковини
0 грамів жиру.

5. Едамаме (соєві боби)

"Їх чудово тримати під рукою для збалансованого перекусу, оскільки вони забезпечують хорошу кількість як вуглеводів, так і білка... Вони наповнені різними мікроелементами, включно з фолієвою кислотою, вітаміном К, вітаміном С, залізом і вітамінами групи В", - сказала Гарсія-Бенсон.

USDA FoodData Central наводить таку харчову цінність 1/2 чашки приготованої сої:

148 калорій
16 грамів білка
7 грамів вуглеводів
5 грамів клітковини
7 грамів жиру.
Примітно, що едамаме містить більше жиру, ніж більшість бобових, і значно більше білка.

6. Червона квасоля

Ці класичні та доступні боби є хорошими джерелами клітковини, білка та калію.

Коли ви з'їдаєте пів чашки приготованої несолоної червоної квасолі, USDA FoodData Central стверджує, що ви споживаєте близько:

113 калорій
8 грамів білка
20 грамів вуглеводів
7 грамів клітковини
0 грамів жиру.

Цей матеріал призначений для загальноосвітніх цілей і його не слід використовувати для встановлення медичних діагнозів або самолікування.


Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram