Тим, хто мріє поповнити ряди довгожителів з міцним здоров’ям, слід звернути увагу на висновки, зроблені співробітниками Американського інституту з вивчення раку.
Найкращим продуктом, що сприяє продовженню життя, ці фахівці назвали доступну всім дешеву квасолю.
Квасоля знаходиться на вершині списку продуктів, що безпосередньо впливають на довголіття людини, – заявили дослідники з США.
Вони склали перелік з 10 продуктів харчування, вживання яких безпосередньо впливає на стан організму і на його схильність до тривалого існування.
Квасоля, на думку авторів списку, має бути присутня в кожному прийомі їжі. При цьому для зміцнення здоров’я, як вважають медики, підходить навіть консервована квасоля, яку вони рекомендують додавати практично в усі страви.
Корисні властивості квасолі, відзначають лікарі, обумовлені її складом: в ній міститься така кількість цінних нутрієнтів, що конкуренції з квасолею не витримують навіть очевидно корисні продукти.
Цей вид бобових містить в собі крохмаль, вуглеводи, амінокислоти, каротин, майже всі необхідні людині вітаміни (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C) і мінерали (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S ), а також легкозасвоювані білки, що перевершують за харчовою цінністю багато сортів риби і м’яса.
Вживання квасолі, завдяки вмісту в ній заліза, сприяє формуванню еритроцитів, надходження кисню в усі клітини організму, підвищенню імунітету, – повідомили представники Американського інституту по вивченню раку.
Експерти вказують, що при проведених раніше наукових дослідженнях були знайдені докази того, що вживання квасолі допомагає при багатьох захворюваннях – наприклад, при ревматизмі, кишкових інфекціях, захворюваннях шкіри, бронхів.
Крім цього, аргінін, присутній в складі квасолі, знижує рівень цукру в крові і надає інсуліноподібний ефект на процес обміну речовин, що захищає від розвитку діабету і ожиріння.
Відзначимо, що наступними в списку продуктів довголіття виявилися ягоди, червона капуста, гриби, зелень, насіння льону, горіхи, кукурудза, чай і цільне зерно.
