RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Він+Вона | ПРО ЧЕРНІВЦІ | Радіо | Підпишись Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Молодий буковинець » у номері » здоров'я » Грибні і м’ясні консерви краще купуйте, а не робіть удома

Багато господарок щороку на зиму маринують гриби. Ніби все зроблено на найвищому рівні, аж раптом сім’я захворіла на ботулізм... Як уникнути цієї серйозної небезпеки?
Зіпсовану їжу за смаком не відрізниш
– Ботулізм – це захворювання, яке викликають токсини (отрута) бактерій ботулізму. Виникає ця хвороба при вживанні продуктів, які містять такі бактерії, – говорить Василь МОСКАЛЮК, завідувач кафедри інфекційних хвороб та епідеміології БДМУ. – Найчастіше захворіти на ботулізм можна при вживанні консервів (м’ясних, грибних, рибних), особливо приготованих у домашніх умовах.
– Якщо люди зібрані гриби погано помили і закрили у банки разом із грунтом та спорами збудника, ці спори потрапляють у сприятливі умови, проростають і продукують батолотоксини, – застерігає Василь Москалюк. – Найнебезпечніше те, що якість домашньої консерви не змінюється, немає запаху, і людина не підозрює про небезпеку.
Перші ознаки отруєння з’являються через дві години
Ця хвороба дуже небезпечна, характеризується високою смертністю. Перші ознаки отруєння можуть з’явитися вже через дві години після зараження. Спочатку виникає слабкість, головний біль, запаморочення, погане самопочуття, температура при цьому або нормальна, або трохи підвищена. Починаються різкий біль у животі, нудота, блювання, пронос. Ці явища через добу змінюються сухістю у роті, закрепами, здуттям живота.
– Найголовніша ознака ботулізму – порушення функції зору (двоїться в очах, розпливається зображення, людина не може читати), – застерігає Василь Москалюк. – Спостерігається опущення повік. Коли людина розмовляє, не бачить свого співбесідника, змушена пальцями підтримувати повіки. У хворого з’являється відчуття ватяних ніг, парез м’якого піднебіння (людина не може проковтнути рідину, яка виливається через ніс).
– При ботулізмі важлива кожна година. Єдине, що може врятувати життя, – введення протиботулінічної сироватки. Чим швидше її введено, тим більше шансів вижити, – каже лікар. – Хворі на ботулізм повинні лікуватися лише в лікарні. Спочатку обов’язково промивають шлунок і кишечник 5%-м содовим розчином (нейтралізує токсин ботулізму).
Леся ТОКАРЮК

ПРОФІЛАКТИКА
Найкраща профілактика – вживання консервації лише промислового приготування.
Застереження при приготуванні домашніх консервів:
овочі, фрукти, ягоди, гриби, м’ясо слід ретельно вимити;
не можна консервувати давно зібрані, зіпсовані овочі, фрукти, ягоди, гриби, а також м’ясо;
рибу після улову потрібно швидко почистити, промити і зберігати в холодильнику;
не слід засолювати гриби в герметично закритих банках;
найкраще перед вживанням консервованих продуктів банку прокип’ятити протягом 20-25 хвилин (за цей час розкладається токсин ботулізму);
перед вживанням переконайтеся, що покришка банки не здулася.
10-09-2009, 10:34
Коментарів 0 Переглядів 4 018

Теги -
Назвали кількість нових випадків коронавірусу в Чернівецькій області
"Чернівцітеплокомуненерго" скаржиться на велику заборгованість споживачів теплопостачання
Олександр Погодін написав заяву про звільнення
• Новини партнерів










ФОТОРЕПОРТАЖ Переглянути всі фоторепортажі
Люди побоюються, щоб сьогодні негода знов не наробила такого лиха


«Наші рвали та метали». Блог Анни Семьонової
Буковинці навіть дуже позитивно говорять про збірну України
«Я ж стану жертвою всесвітньої змови» Блог Юлії Леськової
Здавалося би, всі вже прийняли той факт, що коронавірус – доволі небезпечна вірусна інфекція
«Я не знаю більш національного народного генія» Блог Надії Будної
15 червня відзначили 80-річчя від дня народження видатного українського актора і режисера Івана Миколайчука
загрузка...
ВІДЕО Переглянути все відео
Комунальник на Соборній площі за допомогою ручної газонокосарки боровся із травою: в мережі активно обговорюють це відео

Про основні переваги поліуретанових деталей та особливості виробництва розповідає технік-конструктор ТМ "PolyBush" Олександр.

В асортименті крамнички є желейки, різні горіхи в шоколаді, унікальний ірис, суфле, маршмелоу, карамель, jellybeans, лакриця, жуйки та льодяники.

Насолоджуйтесь концертом та вигравайте безліч цінних подарунків! Суперприз – РОБОТ-ПИЛОСОС!

Ми розповімо вам, чому франшиза Pronto Pizza та Sushi Pro буде вигідною інвестицією.
Як влаштувати незабутню відпустку та не спустошити сімейний бюджет*

Провести незабутню відпустку і при цьому не спустошити сімейний бюджет допоможе найбільша торговельна мережа країни — "АТБ".

Ми поцікавилися, якою ж ідеєю керувалися власники, створюючи "Квант Сервіс", якого професійного рівня досягли інженери за усі роки роботи та із якими труднощами доводилося стикатися.

Про важливість профілактичних оглядів у ортодонта, фактори, що сприяють викривленню зубів у дітей, на які варто звернути увагу батькам, профілактику ортодонтичних захворювань, розповіли у стоматологічній клініці Life Dent.
З нагоди 55-річчя Чернівецького торговельно-економічного інституту відбувся круглий стіл*

1 червня 2021 року в Чернівецькому торговельно-економічному інституті КНТЕУ відбулося засідання круглого столу на тему [b]"Управління публічними фінансами в умовах реформування економіки України"