На весіллі отруїлися тортами зі сметанним кремом

Станом на 09.00 20 липня на стаціонарному лікуванні з діагнозом сальмонельоз залишалося 15 осіб, які отруїлися на весіллі 12-13 липня у селі Йорданешти Глибоцького району. В усіх хворих спостерігали легкий перебіг хвороби. З діагнозом гастроентероколіт виписали 17 осіб, повідомляє обласна санепідемстанція.
Усього було госпіталізовано 32 особи, у тому числі четверо дітей. В інфекційному відділенні Глибоцької райлікарні перебувало 20 осіб, у тому числі троє дітей. Інфекційне відділення Сторожинецької райлікарні прийняло 12 осіб, у тому числі одну дитину. Під час госпіталізації у хворих були скарги на блювоту, головний біль, підвищену температуру, пронос.
За результатами бактеріологічного дослідження зразків, у 15 хворих знайдено збудника інфекції Salmonella Enteritidis. Під час епідеміологічного розслідування обласна СЕС встановила, що на весіллі серед страв, які могли спричинити отруєння, були торти домашнього приготування зі сметанним кремом. ОблСЕС встановила, що при виготовленні смажених курячих стегон та м’ясного рулету було порушено технологію приготування та зберігання.
У пробах криничної води, відібраних у господарстві, було виділено клебсієлу. Паразита було виявлено також у зразках матеріалу від кухаря та його помічника. У п’яти змивах з кухонного інвентарю та столового посуду виділено кишкову паличку.
Ольга ГНІДАН