У меню дитсадків – лише каші й консервація

До редакції газети "МБ" телефонують батьки з наріканнями на одноманітний раціон та відсутність м’ясопродуктів у меню дитсадків.
– Те, що готують для моєї дитини, вихователі не їдять, – розповідає Світлана, мати двох дітей дошкільного віку. – Якось давали дітям перлову кашу на згущеному молоці з родзинками... М’ясних страв у дитячому садочку вже давно не було. Не знаю, з чим це пов’язано, але раціон наших дітей одноманітний та незбалансований. Для мене – загадка, хто складає раціон для дітей у дошкільних закладах. Дуже сумніваюся, що у них є контролюючий технолог. Мене обурює не підвищення цін, я просто хочу, аби, доки працюю, мої діти не були голодні.
– Навіть можу назвати меню моєї дитини, – каже Олена, мати чотирирічної Наталки. – На сніданок – молочна вівсяна каша й булочка з маслом, на обід – ячмінна каша з консервованим огірком та відвареним яйцем, розсольник та компот, а на вечерю – горохове пюре, консервований помідор із булочкою та какао. До Нового року були і м’ясні страви, і риба, і сік та фрукти. Зараз практично місяць дають одні каші. Забираю із садочка дитину, а вона просить у мене їсти. Чула, що така проблема з м’ясними продуктами у багатьох садочках, але вони хоч якось викручуються. Ось до прикладу, в дитячому садочку №28 підливки на курячому м’ясі роблять, вареники для діток ліплять із картоплею, млинці печуть, щодня якісь салати роблять. Мені цікаво, чому у нашому садочку постійно одні й ті ж страви у меню і хто його складає?
Міські чиновники запевняють, що діти у дитсадках через декілька днів їстимуть м’ясо, сосиски та ковбасу. А ось із молочними продуктами – проблема. Поки що жодна організація не виявила бажання взяти участь у тендері. Тому міській владі доведеться оголошувати його повторно.
– Відбувся тендер на постачання міських садків продуктами харчування. На жаль, не всі лоти виявилися результативними, – розповіла начальник управління освіти міської ради Валентина МАЛИШЕВСЬКА. – Хоча основні продукти в дошкільні заклади постачатимуть. Тендер на м’ясні продукти виграв місцевий виробник із Глибоцького району. Згідно з інструкцією Міністерства охорони здоров’я, у меню буде не лише натуральне м’ясо, а й сосиски та ковбаса. Хоча багато хто радив відмовитися від останніх. Проте на наше звернення до Міністерства охорони здоров’я перейти виключно на натуральне м’ясо ми отримали негативну відповідь. Нам заборонили це робити і порадили дотримуватися інструкції, якою передбачено збалансоване харчування у дошкільних закладах. На жаль, доведеться повторно оголошувати тендер на постачання молочних продуктів, оскільки цього разу ніхто не взяв участі. Я спілкувалася з керівниками молочних заводів сусідніх областей, однак вони відмовилися. Цього разу будемо запрошувати взяти участь у тендері великих дистриб’юторів, таких, як "Метро", "Сільпо", "Колос", "Караван". Але це не означає, що діти в садках зовсім не їдять молочних продуктів. Скажімо, каші ми готуємо на згущеному молоці. Щоправда, немає сиру та сметани, а придбати їх самі ми не можемо. Вимоги до постачальників були дуже високими. Попікшись двічі, ми намагаємося всіляко вберегти дітей від подібних випадків харчового отруєння, хоча не все залежить тільки від нас. У засіданні тендерного комітету взяли участь представники санепідемстанції, які перевірятимуть всю продукцію, що постачатиметься до дошкільних закладів міста.
Антоніна БАБЧУК, Надія БУДНА