Найсмачніше молоко – від садгірської Марти

У Рік Бика (Корови) "МБ" вирішив розповісти про сім’ю, якій ця роботяща свійська тварина допомагає вижити у наш складний час. Виявилося, що таких родин є чимало й у Чернівцях, зокрема у Садгірському районі. У Садгорі нові вулиці майже повністю "окупували" добротні двоповерхові вілли з джипами на подвір’ях. Але щоранку до помешкань власників корів приходять чи приїжджають на тих же джипах молоді люди, які купують свіже молоко, сметану чи сир. Наприклад, на вулиці Чужинського рідко хто минає подвір’я пенсіонерів Марії та Пилипа Василинчуків.
– Трапляється, що навіть із Ленківців люди приходять до нас за молочком, – розповідає господиня, 67-річна Марія Василівна. – Бо моя Марта щодоби дає по двадцять літрів першокласного молока. Назвали корівчину так, бо народилася 8 березня. Норов має спокійний, не брикається, невибаглива у годівлі, легко доїться. На одну пенсію вижити важко, от вона і підсобляє нам із дідусем. Минуло десять років, як утримуємо худобу, але жодного разу не пошкодували, що цим зайнялися. Раніше я працювала швачкою на панчішній фабриці, а мій чоловік Пилип Семенович – водієм. Вийшли на пенсію і вирішили газдувати, як у селі, тим паче, що маємо 40 соток городу, ще 20 орендуємо для сіножатей. Працювати треба не покладаючи рук, адже не просто прогодувати корову й теля. Але й віддача є неабияка. Господарі мають вдосталь сіна. А ще заготовляють Василинчуки картоплю, кормові буряки. Як наслідок, щодня мають 50-70 гривень прибутку від Марти: лише півторалітрова пляшка молока вартує шість гривень. Як каже Марія Василівна, варто їй з’явитися "у місті", як молоко миттєво розбирають. Щоправда, жінка рідко вибирається в центр: вироблене реалізує вдома чи на садгірському ринку.
– Нині населення Садгори утримує на своїх обійстях 348 голів великої рогатої худоби, із них 240 корів, – розповідає ветеринарний фельдшер дільничної лікарні №2 Денис КУПЧАНКО. – Ще декілька років тому живності було вдвічі більше. Але сподіватимемося, що у рік Бика поголів’я громадського стада у Садгорі збільшиться. (В. Гірський)