Різноманітні сорти напою зміцнюють імунітет і покращують настрій
Кілька чашок ароматного чаю на день – корисна звичка. Цей напій не тільки зігріває у холодну пору та рятує від застуд, а й допомагає нашому шлунку "повернутися у форму" після свят. Різновидів чаю – безліч, і кожен із них має свої корисні властивості.
Недотримуючись рецептури виготовлення чаю, зокрема температури, часу настоювання, можна втратити цілющі властивості цієї лікарської рослини, – говорить Жеоржета ГАЇНА, асистент кафедри фармацевтичної ботаніки та фармакогнозії БДМУ. – Серед розмаїття сортів чаю важко обрати свій, улюблений. Наприклад, чорний – лідер продажу і, як наслідок, найпопулярніший чай. Він добре тонізує, підвищує артеріальний тиск, містить багато кофеїну. Тому хворим на гіпертонію і серцево-судинні захворювання краще втамовувати спрагу водою або компотами. А чай пити в міру.
Зелений чай збадьорює і тонізує навіть краще, ніж кава. Деякі вчені вважають, що цей різновид чаю має протиракову дію. Його можна заварювати кілька разів, і при цьому смак напою залишатиметься чудовим.
Чай каркаде часто називають червоним чаєм. Його виготовляють із пелюсток суданської троянди (гібіскусу). Його особливість в тому, що в гарячому вигляді каркаде підвищує тиск, а в холодному – знижує. До того ж цей різновид чаю містить величезну кількість вітаміну С і рутину, який має сечо- і жовчогінну дію. Каркаде також є протираковим засобом.
Жеоржета Гаїна прокоментувала корисні властивості сортів зеленого та білого чаю, які можна придбати у супермаркетах та спеціалізованих магазинах Буковини, зокрема Чернівців. Пані Жеоржета зауважує, що ці властивості стосуються тільки високоякісних чаїв, які продаються не в пакетиках.

Чайне різноманіття
- "Біла квітка"
Білий чай. Дарує гарний настрій і тонізує нервову систему.

- "Біла півонія"
Білий чай. Має охолоджувальну дію на організм, тому його найкраще вживати в теплу пору року.

- "Біла мавпа"
Білий чай. Чудово втамовує спрагу, покращує травлення.

- "Срібні голки"
Білий чай. Рідкісний, дороговартісний і один з найбільш шанованих китайськими поціновувачами. Дуже корисний які під час сильної спеки, так і під час сильного морозу.

- "Жасминові перлини"
Білий чай. Покращує травлення і підвищує імунітет.

- "Жасминовий метелик"
Білий чай. Зміцнює стінки судин і сприятливо впливає на травлення.

- "Вежа джейд"
Білий чай. Корисний для травної системи і кровоносних судин.

- "Нефритові кільця"
Білий чай. Має освіжаючі властивості, а також зміцнює стінки кровоносних судин.

- "Хризантемова вежа"
Білий чай. Нормалізує тиск і корисний для травної системи.

- "Квітка молодості"
Білий чай. Дарує гарний настрій, має тонізуючу дію

- "Жасминове кільце"
Зелений чай. Має класичні властивості зеленого чаю.

- "Світанок вогню"
Зелений чай. Сприятливий для травлення та кровоносної системи.

- "Нефритовий лотос"
Зелений чай. Зміцнює стінки кровоносних судин і стимулює роботу внутрішніх органів.

- "Жасминова полуниця"
Зелений чай. Освіжає, тонізує організм.

Як правильно заварювати чай
(Сорт чаю, температура води, час настоювання)
Чорний не ароматизований, 80-90 ˚С – 4-6 хв.
Чорний ароматизований, 70-85 ˚С – 2-3 хв.
Зелений неароматизований, 80-85 ˚С – 1-2 хв.
Зелений ароматизований, 50-60 ˚С – 2-3 хв.
Білий, 50-70 ˚С – 3-15 хв.

Леся ТОКАРЮК