Університет Кембриджу заявляє: він створив шоколад, який має омолоджувальний ефект.
Чудо-шоколад називається Esthechoc. Це темний шоколад з 70% какао. Такий склад і певні зміни забезпечують більшу дозу антиоксидантів.
Так, в одному шматочку нового шоколаду (7,5 грама) буде стільки ж антиоксидантів, що і в 100 грамах звичайного темного шоколаду або в 300 грамах лосося. Було проведено клінічне дослідження, в якому взяли участь люди 50-60 років. Добровольців просили з'їдати щодня протягом 3-4 тижнів по шматочку шоколаду.
У підсумку у добровольців покращився приплив крові до шкіри, і знизилися показники запалення. З точки зору біомаркерів стану шкіри, показники можна було порівняти з рівнями 20-30-річних людей. Тобто реально поліпшувалася фізіологія шкіри. Самі добровольці теж відзначили хороший стан. Плюс, у новому шоколаді міститься всього 38 калорій.
Розповсюдженням і виробництвом шоколаду займеться компанія Cambridge Chocolate Technologies. Шоколадки вийдуть на ринок в наступному місяці в Британії та Європі. Також буде доступний онлайн-продаж.