Вони повинні бути в холодильнику у кожного хворого на гіпертонію
- Селера. Її стебла містять фітохімічні сполуки – фталіди, які розслаблюють м'язові тканини в стінках артерій, що дозволяє уникнути судинних спазмів і покращити кровообіг. Дослідження показують, що вживання 100-150 грамів селери на день дозволяє організму отримати оптимальну дозу фталідів.

- Петрушка, а саме сік листя і стебел. З'їдайте в день по дві-три соковиті гілочки цієї корисної пряної травички в свіжому вигляді – додаючи в салат або суп. Сік петрушки має спазмолітичну дію, розширює судини, усуваючи спазми.

- Броколі. Цей вид капусти є джерелом клітковини, калію, кальцію, магнію і вітаміну С, всіх тих поживних речовин, які допомагають підтримувати артеріальний тиск у нормі. Одна 200-грамова порція броколі на день допомагає розслабити стінки судин за рахунок заспокійливого впливу на симпатичну нервову систему. Тільки не варто варити капусту довго. Достатньо хвилин на п'ять опустити в окріп. Адже при інтенсивній термічній обробці вітамін С руйнується.

- Кульбаба. Екстракт "сонячної квітки" допомагає знизити кров'яний тиск, виводячи з організму надлишок натрію без втрати калію. Це дуже важливо, тому що надлишок натрію підвищує кров'яний тиск, а калій допомагає регулювати його на оптимальному рівні. Кульбаба також багата на магній, який розчиняє згустки крові і стимулює вироблення оксиду азоту, допомагаючи розслабитися кровоносні судини для покращення кровообігу. Навесні і влітку можна додавати в салати свіже листя кульбаби, взимку ж можна купувати суху сировину в аптеці і додавати як суху приправу до супів і тушкованих овочів.