Якщо людина щодня з'їдає по жмені волоський горіхів, то вона захищена від раку простати, вважають експерти.
Як було доведено, раціон, багатий горіхами або їхньою олією, гальмує ріст пухлин. Принаймні, у мишей, пише The Nation. Мишей годували цілими горіхами, маслом волоського горіха або жиром, що нагадує той, що міститься в горіхах. Такий раціон підтримувався протягом 18 тижнів.
З'ясувалося: крім позитивного ефекту з точки зору розвитку раку, горіхи знижують холестерин і підвищують чутливість до інсуліну, що дозволяє зменшити ризик діабету. У горіхах багато корисних речовин, в тому числі, жирних кислот омега-3. А ці кислоти захищають від раку грудей і хвороб серця, що вже не викликає сумнівів. Причому, останні дослідження показали: горіхи зменшують показники гормону IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту-1). Це впливає на рак простати і грудей, говорить доктор Пол Девіс з Університету Каліфорнії.
До речі, якщо в рамках експерименту горіхи і олія знижували показники холестерину і гальмували розвиток пухлин, то жир не робив нічого. Значить, цільні горіхи працювали не тільки за рахунок жирних кислот. Ймовірно, наявність цинку, клітковини, магнію і селену разом із жирними кислотами омега-3 мають позитивний ефект.