додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Здоров'я Тури з Чернівців Весілля Бізнес каталог Блоги Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео

Ваше здоров'я » Новини

Вчені розповіли, чому людей і мух тягне до пива

Більшість людей люблять пиво.
Тягне до цього напою і мух, повідомляють бельгійські вчені. У пиві міститься велика кількість складних ефірів, які виділяються з напою в зовнішнє середовище. Ці летючі речовини мають фруктовий запах. Якщо розглядати природу ефірів, то за їх синтез відповідає процес бродіння пивних дріжджів, що й зумовлює привабливий смак і запах пива.
Для підтвердження своєї теорії учені провели експеримент. Вони видалили з пивних дріжджів ген ATF1, що відповідає за утворення ефірів в процесі бродіння. Напій, виготовлений на основі такої сировини втратив будь-яку привабливість не тільки для людей, а й для комах. Відзначимо, мухи з легкістю відрізняють пиво, виготовлене з натуральних інгредієнтів і з використанням хімічних добавок. До другого варіанту комахи байдужі.
0 431
13-10-2014, 16:00

Теги -
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Чим небезпечний цукровий діабет?
Наталія ПАШКОВСЬКА, завідувач кафедри клінічної імунології, алергології та ендокринології БДМУ
Смачні рецепти