Дієтологи знову звернули увагу на куркуму – пряність, яка використовується вже сотні років.
Виявилося, куркума володіє протизапальними властивостями і допомагає спалювати жирові відкладення, пише The Sydney Morning Herald. Деякі фахівці вважають куркуму універсальним продуктом, який захищає від хвороб серця, астми, артриту, хвороби Альцгеймера. Також вона є антиоксидантом. Він уповільнює процес старіння і розвитку хронічних недуг.
Зараз набувають популярності рецепти з куркумою. Її додають в сік або споживають разом із водою. В Індії, наприклад, куркуму завжди використовували як дезинфікуючий засіб і ліки від головного болю. Це також пояснює, чому в Індії один із найнижчих показників поширення хвороби Альцгеймера у світі.
Фахівці рекомендують пацієнтам з остеоартритом щодня з'їдати по чайній ложці прянощів. Ще її можна пити з молоком. Завдяки жиру з молока корисні речовини краще засвояться. До речі, проблема засвоєння куркуми – те, над чим вчені б'ються вже не перший рік. Нещодавно на ринку з’явився БАД – "Терапкумін". Цей ізолят куркуми прекрасно всмоктується, а показник біодоступності підвищений в 27 разів. Щоправда, повноцінна пряність все одно корисніша з точки зору впливу на запальні і автоімунні захворювання.