додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Здоров'я Тури з Чернівців Весілля Бізнес каталог Блоги Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео

Ваше здоров'я » Новини

Вакуумна упаковка потенційно небезпечна

Однак така упаковка є ідеальним місцем для швидкого розмноження небезпечних мікробів, які можуть перебувати в продуктах, показало дослідження, проведене датськими вченими.
Вчені з Технічного університету провели лабораторні досліди, вивчаючи поведінку мікроорганізму Listeria monocytogens в різних продуктах харчування, які зберігаються в умовах відсутності кисню (у вакуумній упаковці). Досліди продемонстрували, що в безкисневих умовах бактерія стає агресивнішою в 14 разів. Вона може рости, навіть коли продукт у вакуумній упаковці знаходиться в харчовому рефрижераторі.
Вчені пояснили, що у безкисневій упаковці Listeria monocytogens поводиться приблизно так само, як і в кишечнику – стає більш агресивною. Дослідники рекомендують купувати продукти в звичайному вигляді, а вакуумну упаковку використовувати для поїздок на пікнік.
0 560
13-05-2014, 08:30

Теги -
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Чим небезпечний цукровий діабет?
Наталія ПАШКОВСЬКА, завідувач кафедри клінічної імунології, алергології та ендокринології БДМУ
Смачні рецепти