Особливо часто вчені говорять про шкоду солі. Уже зараз можна побачити перші плоди боротьби за здоров'я людства. Зниження споживання солі дозволяє щорічно запобігати тисячі інсультів та інфарктів, пише The Daily Mail. Соціальна програма в ряді країн, що проводиться в період з 2003 по 2011 роки, дозволила знизити споживання солі на 15%. Відзначимо, кількість летальних випадків від захворювань серцево-судинної системи скоротилося на 40%.
Така політика проста й ефективна, вона спрямована на поліпшення здоров'я цілих країн. При цьому не потрібні великі фінансові витрати, головне – донести до людей інформацію про переваги здорового способу життя. Давно відомо, що дешевше й легше запобігти розвитку хвороби, ніж намагатися її лікувати. Виробників продуктів із Великобританії, наприклад, незабаром зобов'яжуть дотримуватися заходів із додавання солі. Кухонна сіль підвищує артеріальний тиск, що провокує розвиток ішемії, стенокардії, інсультів та інфарктів.