Крім того, ячмінь – низькокалорійна крупа. Саме тому її рекомендують для людей, які прагнуть схуднути. Крупа містить низку важливих амінокислот, які балансують рівень цукру в крові. Це дозволяє коригувати баланс жиру в організмі й не давати розвиватися цукровому діабету, пише The Times of India.
При наявності гіпертонії ячмінь стабілізує тиск. Дані були встановлені під час експерименту. Велика кількість міді в складі крупи – чудова профілактика артритів. Мідь – це сильний антиоксидант, вона захищає клітини від вільних радикалів і підтримує процеси регенерації. Крім усього, ячмінь запобігає розвитку остеопорозу завдяки марганцю, фосфору й вітаміну C, що входять до складу крупи. Висівки ячменю – це джерело кальцію. Добавки на основі крупи корисні для зміцнення зубної емалі.