"Ми вперше досліджували зв’язок між достатком та освітою і виявили, що вони зовсім по-різному впливають на ожиріння. Коли в країни з економікою, що розвивається, йде потік калорій з глобального ринку, зростання достатку часто призводить до ожиріння, тому що люди починають купувати калорійну їжу. Наше дослідження показує, що вкладення в жіночу освіту захищають від цього ефекту, оскільки воно дає людям можливість стежити за своїм здоров'ям", – пояснила Аміна Айтсі – Сельми (Amina Aitsi – Selmi) з Університетського коледжу Лондона (Велика Британія).
Айтсі – Сельми та її колеги вивчали зв'язок між ожирінням, освітою і достатком, використовуючи дані про більш 250 тисячах осіб у чотирьох країнах із середнім рівнем доходів населення (Єгипті, Йорданії, Перу, Колумбії) і трьох країнах з низьким рівнем доходів (Індія, Нігерія і Бенін) в 2005-2010 роках. Освічені люди зазвичай багатші, ніж неосвічені, однак у цьому дослідженні вчені вперше окремо розглядали вплив рівнів освіти і доходу на здоров'я людини.
Підвищення достатку зазвичай сприяє ожирінню, оскільки люди починають вживати більш поживну їжу. Проте вчені виявили, що цей ефект зменшувався з підвищенням рівня освіти. Так, перехід до групи з більш високим доходом підвищував ризик розвитку ожиріння у жінок з початковою освітою або зовсім без освіти на 39%, у жінок з середньою освітою – на 25% і лише на 2% – у жінок з вищою освітою.