Останні дослідження європейських фахівців свідчать, що у тих, хто звик з'їдати по кілька упаковок йогурту, виникає ризик дисбалансу деяких речовин в організмі.
Цей продукт насичений бактеріями і пробіотиками, які при стриманому вживанні підтримують нормальні функції травної системи. Однак у випадках вживання великої кількості йогуртів ці мікроорганізми можуть викликати неприємні порушення в роботі травного тракту – газоутворення, розлад шлунку і діарею.
Іншим небезпечним моментом є надмірна кількість кальцію, що надходить в організм у молочних продуктах при надмірному їхньому споживанні. При цьому відразу зростає ризик розвитку раку передміхурової залози, утворення каменів у нирках, відкладення кальцію в судинах. Крім того, організм гірше засвоює необхідні йому залізо і цинк з інших продуктів.
На думку вчених, найбільш небезпечні йогурти з різними підсолоджувачами і добавками для покращення смаку – все це призводить до підвищення рівня цукру в крові і пов'язане з ризиком розвитку діабету. Справжній йогурт складається з натурального молока і закваски, що містить цінні для організму культури.