Американські вчені з’ясували, що вживання чорного шоколаду знижує ризик серцево-судинних захворювань.
До такого висновку вони дійшли, здійснивши дослідження серед 44 осіб, які страждають від надмірної ваги. Вони впродовж місяця вживали по 70 г темного шоколаду на день.
Зокрема вченим вдалося з’ясувати, що чорний шоколад допомагає відновити гнучкість артерій, запобігає утворенню тромбів.
Цього ефекту вдається домогтися завдяки високому вмісту флавоноїдів в шоколаді, стверджують фахівці, стаття яких опублікована в науковому журналі The FASEB Journal.