В Україні на ринках категорично заборонено продавати продукти без лабораторного контролю, прострочені товари, домашні напівфабрикати та консерви, а також зіпсовані чи неправильно збережені харчі. Правила запроваджені для захисту споживачів, тому покупцям варто бути уважними та не купувати продукцію сумнівної якості.
Про це повідомляє Держпродспоживслужба. Всі агропродовольчі ринки повинні дотримуватися гігієнічних вимог, затверджених наказом Мінагрополітики.
На ринках часто продаються продукти без промислового пакування, тому ризик зараження бактеріями або отруєння значно вищий. Саме тому кожен товар повинен проходити контроль якості, а умови зберігання – відповідати нормам.
Що категорично заборонено продавати на ринках
- продукти без лабораторного контролю;
Будь-які харчові продукти не можуть продаватися без підтвердження їхньої безпечності. Йдеться про результати досліджень акредитованої лабораторії, яка зазвичай працює прямо на території ринку.
- прострочені товари;
Категорично заборонено реалізовувати продукти, у яких закінчився термін придатності або дата "вжити до". Це стосується абсолютно всіх категорій — від молочки до м’яса.
- швидкопсувні продукти без холодильників;
М’ясо, риба, молочні вироби та інші продукти, що швидко псуються, повинні зберігатися при відповідній температурі. Якщо продавець не має холодильного обладнання — торгівля такими товарами заборонена.
- домашні напівфабрикати та кулінарія;
На ринках не можна продавати – фарш, котлети, домашні ковбаси, кров’янку, зельц та холодець. Зокрема під забороною і інші м’ясні чи рибні напівфабрикати домашнього виробництва. Причина – відсутність контролю умов приготування та ризик бактеріального зараження.
- домашні консерви;
Під забороною також м’ясні, рибні та молочні консерви, овочеві, фруктові закрутки та грибні консервації домашнього виробництва. Такі продукти можуть бути небезпечними через ризик ботулізму та інших отруєнь.
- забруднені зернові та крупи;
Не допускається продаж зерна та круп, якщо вони містять насіння бур’янів або домішки лікарських рослин, які можуть бути токсичними. Також заборонено продавати будь-які підгнилі, зіпсовані або пошкоджені продукти рослинного походження – овочі, фрукти, ягоди, зелень.
Навіть при наявності правил, відповідальність частково лежить і на споживачах. Перед покупкою варто:
- перевіряти зовнішній вигляд продукту;
- звертати увагу на умови зберігання;
- цікавитися наявністю ветеринарних або лабораторних довідок;
- уникати покупки сумнівних домашніх виробів.
Особливо уважними слід бути при купівлі м’яса, риби та молочних продуктів – саме вони найчастіше стають причиною харчових отруєнь. Дотримання цих правил дозволяє уникнути серйозних ризиків для здоров’я — від легких отруєнь до небезпечних інфекцій.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
