Обидва продукти безглютенові, багаті на білок і клітковину, однак мають різні переваги.
Про це повідомляє FoodStruct.
Гречану кашу цінують за високий вміст білка, заліза та магнію. Вона допомагає контролювати рівень цукру, підтримує здоров’я судин і забезпечує тривале відчуття ситості завдяки повільним вуглеводам. Саме тому гречка особливо корисна людям із діабетом і тим, хто стежить за вагою.
Кіноа натомість вирізняється повноцінним амінокислотним профілем: містить усі дев’ять незамінних амінокислот, багата на кальцій і магній, а також антиоксиданти. Її часто радять включати у відновлювальні дієти та для зміцнення кісток і нервової системи.
Дієтологи наголошують, що жоден із цих суперфудів не можна назвати "кращим". Якщо гречка стабілізує рівень цукру, то кіноа забезпечує унікальний білковий баланс. Найоптимальніший варіант — чергувати обидва продукти, отримуючи максимум користі для серця, судин і травної системи.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
