На Великдень у кожному холодильнику - купа варених яєць. Викидати шкода, їсти просто так вже не хочеться. Але є гарна новина: з них можна приготувати багато смачних страв, які не виглядають як "залишки зі столу.
Паштет з яєць
Таку закуску дуже люблять у країнах Європи й навіть продають у супермаркетах в спеціальних коробочках. Готується вона дуже легко.
3-4 варених яйця
100 г вершкового масла або ложка майонезу
Гірчиця
Сіль
Перець чорний мелений
Зелень
Можна додати твердий сир
Перебийте усі інгредієнти у блендері або подрібніть за допомогою виделки. Все вимішайте і ви отримаєте смачну намазку на тости.
Фаршировані яйця
Яйця
Твердий сир
Майонез
Часник
Розріжте яйця навпіл, виймайте жовток. Змішайте його з подрібненим твердим сиром (або плавленим), майонезом та додайте 1-2 зубчики часнику.
Начиніть білки пастою та прикрасьте зеленню - у вас готова ідеальна закуска до вечері.
До речі, так само можна зробити пасту з тунцем або печінкою тріски. А ще можна зробити пасту з авокадо.
Суп з яйцем
Яйця
Морква
Картопля
Лавровий лист
Вершки або плавлений сир
Зелень
Такий легенький суп робиться на воді або на овочевому бульйоні. У киплячий бульйон додайте моркву, натерту на тертці та пару картоплин, нарізаних кубиками. Яйця наріжте дрібно і додайте, як зваряться овочі. Ще киньте у суп лавровий лист, сіль, перець. За 5-7 хвилин до кінця приготування додайте трохи вершків або плавленого сиру.
Яйця в клярі
Такої страви ви точно ще не пробували, а вона - неймовірно смачна та цікава.
Розріжте яйця навпіл. Сире яйце збийте. Умочіть варене яйце у збите, потім у борошно і посмажте на сковорідці до хрусткої скоринки.
Важливо!
Варені яйця можна зберігати у холодильнику не довше 5-7 днів.
Якщо шкарлупа тріснула під час варіння або після - краще з'їсти такі яйця за 1-2 дні.
Не залишайте пофарбовані яйця при кімнатній температурі - це швидко скоротить їхній термін зберігання.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
