Чому для різдвяного столу готують кутю: страва має символічне значення

Новини України / новини / топ новини
3 943
0


Кутя – це головна страва різдвяного столу. Традиційними інгредієнтами куті є каша, зазвичай, пшенична, мед, мак та горіхи. Проте різдвяна кутя має багато варіацій, тому в кожному українському регіоні ця страва різниться.

Вона може бути різноманітною за консистенцією, смаком та наповненням.



Нині кутю не готують для щоденного вжитку – вона перетворилась в обрядову страву. Кутю готують лише тричі на рік, на Різдвяні свята (Різдво, Маланки, Водохреще) і кожен її вид носить різні назви:

багата кутя — споживається на Святвечір (за новим календарем 24 грудня), це пісна страва, яка готується з різних інгредієнтів;
щедра кутя — подається на стіл перед Новим роком, на Маланки (за новим календарем 31 грудня), готується вона вже з додаванням вершкового масла, молока чи вершків;
голодна кутя — її готують на Другий Святвечір (напередодні Водохреща — за новим календарем 5 січня), в основному така страва містить лише крупу та підсолоджувач.

У ці дні кутя має символічне значення, головне їх завдання – вшанування предків. Функція куті як обрядової страви – поминальна. Коштуючи кутю, ми долучаємося до поминання всіх наших померлих предків. Відповідно, вони на Різдво теж приходять до нас у дім, щоб скуштувати цю страву. Саме тому, за її словами, кутю не прибирають зі столу на Різдво та не ховають в комори чи холодильники.

Важливо, щоб кутя була солодкою. Це також частина традиції. Зазвичай для цього використовували мед та фрукти.

Що означають інгредієнти куті

Кожен інгредієнт цієї страви є символічним. Так пшениця означала достаток родини, мак є символом роду, а мед — здоров'я кожного з членів сім'ї. Кутю подавали на святковий стіл як тільки на небі починала сяяти перша зірка. Перед цим запалювали свічку, обов'язково дякували Богу за рік, який прожили. Потім слово брав хазяїн оселі, який бажав кожному достатку та здоров'я. Кутю куштували першою з усіх страв. А після Святвечора залишали в страві чисту ложку для "покійних родичів".

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

Яке сьогодні церковне свято: що не можна робити, та народні прикмети
З окупованих територій вивезли ще 11 дітей
Армія РФ завдала ударів по Покровську: 1 людина загинула, 6 поранені
"Шаг", а не "копійка": перехід на нові монети не потребує додаткових витрат з держбюджету
У Харкові пролунав вибух, місто знову під атакою "Шахедів"
Україна отримає 432 млн доларів на відновлення доріг від Світового банку - Шмигаль
Україна в березні наростила експорт товарів: які показники
Окупанти вдарили дроном по багатоповерхівці в Харкові: постраждала дитина
Українські дрони вразили російські системи ППО вартістю близько 50 млн доларів
Сили оборони знищили рідкісний бронетранспортер РХМ-4 росіян біля Часового Яру

Колонка

Читають Коментують
У Буковинських Карпатах на відомого ведучого Комарова напав ведмідь
40 530
"Це аферист, який використовує приміщення міста і не платить гроші", - мер Чернівців про керівника волонтерського штабу
18 309
У Чернівцях горіла церква: що відомо
11 418
Відома співачка із Чернівців заявила, що йде в президенти
11 081
"Наш бус повністю знищений": волонтери з Чернівців, які потрапили під ракетний обстріл у Кривому Розі потребують допомоги
9 915
Відсьогодні на Буковині починає діяти заборона на вилов риби
9 407
У Чернівцях зустрінуть двох відважних воїнів, які загинули у Донецькій області
8 403
Волонтери заявили, що "Клічук спить і бачить", як їх виселити із приміщення у центрі Чернівців. У мерії прокоментували
8 006
Вчені назвали продукт, який знижує ризик гіпертонії та високого холестерину
6 866
На Буковині чоловік за кошти гранту відкрив кав'ярню
6 808

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм