Чи потрібно силіконову форму змащувати олією перед випіканням

Силіконові форми здатні суттєво полегшити процес приготування різноманітної випічки в духовці, адже їх зручно використовувати та зберігати вдома. Однак, варто знати, чи потрібно змащувати форму перед випіканням.

Про це пише РБК-Україна (проєкт Styler)



Правила використання

Спочатку потрібно прочитати інструкцію з експлуатації форми від виробника. У 90% випадків виробники вказують на упаковці форми, чи треба її змащувати чимось при першому і подальшому використанні.

Якщо упаковки не було або вона була викинута раніше, то при першому використанні більшість форм для випікання з силікону рекомендується використовувати в такій послідовності:

вимиваємо форму під проточною водою, використовуючи при цьому засоби для чищення
даємо їй повністю висохнути — не потрібно протирати рушниками, тому що на формі може залишитися дрібний ворс та пил
далі акуратно змащуємо внутрішню поверхню рослинною олією (можна використовувати м’яке вершкове масло)
даємо формі постояти 5-10 хвилин
переливаємо підготовлене тісто у форму та відправляємо в розігріту до потрібної температури духовку
Додамо, що вершкове масло перед використанням потрібно дістати заздалегідь з холодильника, щоб воно розтануло до кімнатної температури.

Чи потрібно змащувати форму щоразу перед випіканням

Силіконові форми при кожному використанні змащувати олією не потрібно.

При випіканні у великих силіконових формах їх можна не змащувати щоразу, а трохи збризкувати холодною водою перед тим, як заповнити форму тістом та перемістити її в розігріту духовку.

Які переваги силіконових форм
Найбільшою перевагою форм для випічки є те, що вони виготовлені з антипригарного силікону.

Силіконові форми можна використовувати повторно скільки завгодно. Вони надзвичайно гнучкі й повертаються до своєї початкової форми, якщо їх зігнути.

Крім того, порівняно з формами зі скла та металу, вони не піддаються руйнуванню.

Силіконовий посуд для випікання доступний у різноманітних яскравих кольорах і формах. Як правило, силіконові форми для випікання проходять перевірку на відповідність харчовим нормам. Вони проходять термічну обробку протягом шести-семи годин для видалення потенційно токсичних залишків, що робить їх нешкідливими для здоров’я.


Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram