Рослинна олія та желатин: створили сало для вегетаріанців

Сумські студенти штучно створили головний український делікатес. На вибір представлено сало будь-якої жирності та навіть смаку.

Про це йдеться на сайті "Сегодня".

Штучний салозамінник розробили студенти аграрного університету в Сумах під керівництвом доцента кафедри харчування Дмитра Бидюка.

Таке сало можуть їсти навіть вегетаріанці, адже продукт не містить багатьох шкідливих речовин тваринного походження. Воно складається з рослинної олії та желатину.

"Це здорова альтернатива звичайному салу. Крім цього, штучне сало ми можемо робити з будь-яким смаком: звичайне солоне, з перцем та іншими спеціями, кисле, солодке, різної жирності", – розповів Бідюк.

Дослідник запевнив, що смак його винаходу може бути підібраний так, що від оригінального сала його неможливо відрізнити.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram