Переважна більшість сиру в Україні – фальсифікат

За результатами споживчої експертизи з 12 зразків сиру тільки три відповідали вимогам нормативної документації і інформації, заявленої на етикетці.

Про це інформує 1NEWS з посиланням на УНН.

Для проведення експертизи фахівці ДП "Харківстандартметрологія" відібрали зразки сиру, виготовленого в Харківській, Київській, Волинській, Черкаській, Дніпропетровській, Полтавській, Миколаївській, Сумській областях.

За даними лабораторії, з 12 відібраних зразків чотири були виготовлені відповідно до вимог національного стандарту ДСТУ, а вісім — за технічними умовами підприємств.

Зокрема, для перевірки було відібрано зразки сиру 15% жиру ТМ "Простоквашино", 5% жиру ТМ "Заріччя", 5% жиру ТМ "Злагода", 9% жиру "Домашній традиційний" ТМ "Білоцерківський", 9% жиру "Сирна традиція" ТМ "PRESIDENT", нежирний "Сир традиційний" ТМ "Звени Гора", 9% жиру ТМ "Добряна", 7% жиру "COTTAGE CHEESE" ТМ "Premіalle", 5% жиру ТМ "Галичина", 10% жиру ТМ "Хуторок", 9,5% жиру "Домашній" ТМ "Яготинський", 9,5% жиру ТМ "Кожен день".

За результатами споживчої експертизи з 12 зразків тільки три (ТМ "Злагода", "Яготинський" і "Простоквашино") відповідали вимогам нормативної документації і інформації, заявленій на етикетці.

За даними фахівців, сир торгової марки "Хуторок" виявився "відвертою фальсифікацією".

"Він містить рослинні немолочні жири, що заборонено законодавством. Причому кількість немолочного жиру майже втричі перевищує заявлену жирність і становить 27,5%. А ось білка в цьому продукті в чотири рази менше, ніж заявлено, — 3,85% замість обіцяних 16%", — сказано в повідомленні.

Також бактерії групи кишкової палички виявили в сирі "Кожен день" і "Добряна", завищене кількість дріжджів і цвілевих грибів в сирі "Кожен день", "Білоцерківський" і "Заріччя", завищене кількість дріжджів в сирі "PRESIDENT" і "Звени Гора", завищене кількість цвілевих грибів в сирі "Галичина" і "Premіalle".

Фахівці відзначили, що вживання такої продукції може призвести до розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, що особливо небезпечно для дітей.

Крім того, в трьох зразках кисломолочного сиру не відповідала дійсності інформація, зазначена на маркуванні щодо масової частки жиру: ТМ "Кожен дня" — фактично 8% при заявленій 9,5%, ТМ "Premіalle" — фактично 6,3% при заявленій 7 %, ТМ "Галичина" — фактично 4% при заявленій 5%.

Три зразки сиру не відповідали інформації, заявленій на маркуванні, щодо масової частки білка: ТМ "PRESIDENT", ТМ "Premіalle" і ТМ "Хуторок".

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram