Равликові ферми: в Україні набирає обертів новий бізнес

Новини України / новини / економіка, бізнес
4 935
0
Равликові ферми: в Україні набирає обертів новий бізнес

В Україні набирає обертів розвиток нового агробізнесу – вирощування равликів на експорт.

Про це повідомляє Національний промисловий портал.

Експорт равликів з нашої країни виріс за 4 роки з 3 тонн у 2013 році до 360 тонн у 2017 році.

Сьогодні в Україні равликами займаються 10 компаній, у 2018 – відкриються нові равликові ферми.

Вирощувати равлика простіше, ніж вирощувати птицю, кролика або барана: равлики не вибагливі в харчуванні, вимагають менше уваги, місця і витрат.

Попит на равликів в Західній Європі та Азії давно випереджає пропозицію і, за оцінками експертів, не буде задоволений в найближчі 10 років.

На даний момент у світі продається 420-450 тис. тонн цих молюсків на 10 млрд. євро. Попит на равлика постійно зростає. Франція імпортує понад 80% своїх потреб у равликах, Італія імпортує 60% потреб, експортний потенціал равликів близько 200 млн євро.

Лідером серед покупців равлики є Китай з часткою понад 40% від світового імпорту. За ним слідують європейські країни, що славляться екзотичною кухнею – Франція, Італія, а також Греція, Бельгія, Румунія і Польща.

"М’ясо равлика – справжній гастрономічний делікатес з ніжною структурою і вишуканим тонким смаком", – розповідає польський професор, голова асоціації "Равлик України" Тім Шапед.

М’ясо равлика складається з високоякісного і легкозасвоюваного білка (що містить незамінну і дуже цінну амінокислоту – холін), води та жирів, а також вітамін К, вітамін РР, вітамін Е і ретинол, за вмістом якого равлики є рекордсменами.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.