Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Смачні рецепти
23 737
0
Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Інгредієнти: 1,5 склянки чорниці (свіжої або замороженої), 4-6 ст. л. цукру.

Для тіста: 2 склянки борошна, 200 г масла, 2-3 ст. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, дрібка солі, 1 жовток.

Для заливки: 180-200 г вершків або сметани, 2 яйця, 2-3 ст. л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 2 ст. л. крохмалю.

Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Чорницю розморозила (свіжу треба промити), злила зайву воду, перемішала із цукром.

Масло порубала ножем із борошном, далі перетерла у крихту, додала решту інгредієнтів і замісила тісто. Тісто повинно бути густим, але пластичним, тому за потреби додавайте борошно. Загорнула тісто у харчову плівку і поклала у холодильник на 30 хвилин.

Потім вийняла тісто і виклала його у змащену маслом роз’ємну форму для випікання, сформувала бортики. Зверху застелила папером і насипала приблизно склянку квасолі. Поставила у розігріту до 200 °С духовку і випікала 10-12 хвилин.

Тим часом для заливки трохи збила яйця, додала цукор, вершки, ванільний цукор і крохмаль, добре перемішала.

Вийняла основу із духовки, забрала папір із квасолею. Виклала підготовлену чорницю і залила зверху заливкою. Знову поклала у духовку на 15-20 хвилин до золотистого кольору тіста.
Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Мої враження та поради. Такі пироги в Європі називають "тартами". Замість чорниці можете використати будь-які інші ягоди чи фрукти за вашим смаком. Ось, наприклад, варіант із малиною:
Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Чорничний пиріг з вершковою заливкою

Я випробувала цей рецепт із замороженими ягодами, але вже скоро почнеться сезон свіжих і за цим простим рецептом ви зможете тішити своїх рідних щодня новим пирогом!

0 коментарів

РЕКЛАМА
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.
Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
ТОП 10


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.