add to bookmarks додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Тури з Чернівців Весілля Каталог фірм Форум Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео Форум Юрист-онлайн Погода в Чернівцях
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Публікації "МБ" » ЄВРОМАЙДАН

Шинка, запечена у меді

Шинка, запечена у меді

Інгредієнти: 2 кг свинини (зі шкірою, шматком), 3 зубки часнику, сіль, мелений чорний перець, по 1 ч. л. меленого коріандру і тім’яну, 2 ст. л. оливкової олії, 5 ст. л. апельсинового соку, 1 ч. л. тертої цедри апельсину, 4 ст. л. рідкого меду, 1 ст. л. гірчиці, 2 ч. л. соусу тобаско, гвоздика.

М’ясо вимила і добре обсушила. Часник почистила, нарізала і розтерла із сіллю. Змішала з перцем, коріандром, тим’яном і оливковою олією в пасту. Натерла м’ясо цією пряною пастою і залишила на кілька годин.

Духовку нагріла до 160 °С. М’ясо, шкірою вверх поклала на решітку, під нього поклала деко із водою. запікала приблизно 2 години.

Апельсиновий сік змішала з цедрою, медом, гірчицею (сюди ж треба додавати соус тобаско, цього я не робила). Через 90 хв. від початку запікання вийняла м’ясо із духовки, видалила шкіру, залишивши шар жиру. Жировий шар надрізала так, щоб утворилась сітка із ромбів. Змастила медовою сумішшю і нашпигувала бутончиками гвоздики.
Шинка, запечена у меді


М’ясо знову поклала в духовку і кожні 15 хвилин змащувала медовою сумішшю.
Шинка, запечена у меді


Мої враження і поради. За цим рецептом ви отримаєте ароматне м’ясо з пікантним смаком. Спеції, апельсинова цедра і сік та мед надають йому вираженого пряного смаку. Готову шинку подавайте теплою разом із салатом зі свіжих овочів.
Шинка, запечена у меді
Рейтинг:
(голосів: 1)
12-03-2012, 10:00
0 11407

Теги - рецепти, м’ясо, домашня шинка
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Популярне Коментують
• Новини партнерів
Погода, Новости, загрузка...
• прес-релізи
Готуйся до зими вчасно: котли Kronas подбають про тепло в оселі (на правах реклами)

Серпнева спека змушує думати про холод ледь не щомиті... А завбачливі так узагалі вже сьогодні замислюються про зимові морози! А й справді, чому б не обрати опалювальне устаткування прямо зараз?
• Опитування
Блоги
Файний депутат - то митий депутат і мольфар Дєдушка. Блог Мостіпаки
Короткий огляд політичних подій за минулий тиждень - у блозі Олександра Мостіпаки
Ти гі…но, нє – ти: прийшов сторож і всіх вигнав. Блог Мостіпаки
Про головні політичні події минулого тижня - у блозі Олександра Мостіпаки
Аксель

Жанр: фантастика, екшн

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 15:55 19:50
Гірська жінка на війні

Жанр: драма

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 15:15 19:00
Ті, що вижили


Жанр: драма жахи

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 17:15 21:00
Мамма Міа! 2

Жанр: мюзикл

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 10:00
Новини України