add to bookmarks додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Тури з Чернівців Весілля Каталог фірм Форум Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео Форум Юрист-онлайн Погода в Чернівцях
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Публікації "МБ" » ЄВРОМАЙДАН

Шинка, запечена у меді

Шинка, запечена у меді

Інгредієнти: 2 кг свинини (зі шкірою, шматком), 3 зубки часнику, сіль, мелений чорний перець, по 1 ч. л. меленого коріандру і тім’яну, 2 ст. л. оливкової олії, 5 ст. л. апельсинового соку, 1 ч. л. тертої цедри апельсину, 4 ст. л. рідкого меду, 1 ст. л. гірчиці, 2 ч. л. соусу тобаско, гвоздика.

М’ясо вимила і добре обсушила. Часник почистила, нарізала і розтерла із сіллю. Змішала з перцем, коріандром, тим’яном і оливковою олією в пасту. Натерла м’ясо цією пряною пастою і залишила на кілька годин.

Духовку нагріла до 160 °С. М’ясо, шкірою вверх поклала на решітку, під нього поклала деко із водою. запікала приблизно 2 години.

Апельсиновий сік змішала з цедрою, медом, гірчицею (сюди ж треба додавати соус тобаско, цього я не робила). Через 90 хв. від початку запікання вийняла м’ясо із духовки, видалила шкіру, залишивши шар жиру. Жировий шар надрізала так, щоб утворилась сітка із ромбів. Змастила медовою сумішшю і нашпигувала бутончиками гвоздики.
Шинка, запечена у меді


М’ясо знову поклала в духовку і кожні 15 хвилин змащувала медовою сумішшю.
Шинка, запечена у меді


Мої враження і поради. За цим рецептом ви отримаєте ароматне м’ясо з пікантним смаком. Спеції, апельсинова цедра і сік та мед надають йому вираженого пряного смаку. Готову шинку подавайте теплою разом із салатом зі свіжих овочів.
Шинка, запечена у меді
Рейтинг:
(голосів: 1)
12-03-2012, 10:00
0 10869

Теги - рецепти, м’ясо, домашня шинка
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Популярне Коментують
• Новини партнерів
Погода, Новости, загрузка...
• прес-релізи
Медичний центр "Меднеан" допоможе відчути радість руху (на правах реклами)

Медичний центр "Меднеан" – це профільна приватна клініка, яка ліцензована на відповідний вид діяльності та надає послуги з лікування захворювань хребта і суглобів, реабілітації опорно-рухового апарату, спортивної реабілітації, реабілітації після інсульту.
• Опитування
Блоги
Міша на допиті і марення біженця з польської дучки. Блог Мостіпаки
Про головні події тижня, що минає - у блозі Олександра Мостіпаки
Про подорожі в часі. Блог Надії Макушинської
Від поштових марок до освіти майбутнього
Нічні ігри

Жанр: комедія

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 21:30
Гноми вдома

Жанр: мультфільм

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 15:20
Чорна пантера

Жанр: фантастика, екшин

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 11:30 19:00
Грифко проти прибульців

Жанр: фантастика, комедія

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 12:20 14:10 15:40
Новини України