add to bookmarks додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Тури з Чернівців Весілля Каталог фірм Форум Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео Форум Юрист-онлайн Погода в Чернівцях
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Публікації "МБ" » ЄВРОМАЙДАН

Домашній майонез

Домашній майонез

Пропоную заправляти салати домашнім майонезом, рецепт якого я випробувала.

Інгредієнти: яйце, склянка рафінованої олії (можна оливкової), 1 ч. л. солі, 1,5 ч. л. оцту або сік одного лимона.

У мисці зі звуженим дном збила виделкою яйце, сіль і чайну ложку олії до однорідності.

Додаючи олію по кілька краплин, постійно розмішувала до однорідної маси. На цьому етапі суміш має світло-коричневий колір.

Коли вже додала приблизно чотири чайні ложки олії, перелила суміш в ємність від блендера. Далі збивала суміш міксером, поступово додаючи по кілька краплин олії. Наприкінці (приблизно четвертину склянки) додавала тонким струменем. Суміш вийшла досить густою. Тоді додала оцет і ще раз збила. Суміш різко побіліла. В принципі, майонез уже готовий. Я додала до нього на свій смак дві ложки готової гірчиці, трохи поперчила.

Мої враження і поради. На приготування 370 г домашнього майонезу за цим рецептом я витратила приблизно 12 хвилин. Отриманий майонез за консистенцією нагадує збиті вершки. Готуючи майонез вдома, можна урізноманітнити його смак додаванням спецій за власним бажанням. Принциповими в приготуванні домашнього майонезу є дві умови: постійне збивання і додавання олії на початковому етапі краплинами. Це необхідно для того, щоб майонез не розшарувався. Можна комбінувати різні олії, додавати часник, гірчицю суху чи в зернах. Яйця для майонезу повинні бути свіжі і охолоджені. А кількість оцту і його міцність залежить від вашого смаку.
Рейтинг:
(голосів: 1)
21-12-2011, 13:01
0 4704

Теги - рецепти, домашній майонез, салати
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Популярне Коментують
• Новини партнерів
Погода, Новости, загрузка...
• прес-релізи
Z-тариф від Київстар: скільки коштуватиме безлімітне спілкування та інтернет для буковинців? (новини компанії)

Жителі Буковини отримають тариф із необмеженим спілкуванням у мережі Київстар, безлімітний мобільний інтернет і 100 хвилин за кордон – лише за 55 грн.
• Опитування
Блоги
Ти гі…но, нє – ти: прийшов сторож і всіх вигнав. Блог Мостіпаки
Про головні політичні події минулого тижня - у блозі Олександра Мостіпаки
«Нечернівчани» - другий сорт? Блог Галини Олійник
Поділ на "чернівчан" та "нечернівчан" дуже помітний у висловах представників фракції "Рідне місто"
Місія неможлива: Фолаут

Жанр: трилер, бойовик, пригоди

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 13:50 18:20 21:00
Брама


Жанр: трилер, комедія, містика

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 13:30 18:30
Це кляте серце


Жанр: комедія, мелодрама

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 16:40 20:30
Клуб молодих мільярдерів

Жанр: трилер, драма

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 10:10
Новини України