Медовий торт

Смачні рецепти
9 952
0
Медовий торт

Медовий торт

Для коржів: 4 ст. л. меду, 80-100 г вершкового масла, 2 ч. л. соди, 1,5-2 склянки цукру, 4 яйця, дрібка солі, приблизно 5 склянок борошна.
Для крему: 1,5 склянки цукру, 1 л молока, 3-4 ст. л. борошна, 250 г вершкового масла.


На водяній бані розтопила мед з вершковим маслом до рідкого, однорідного стану. Тоді додала негашену соду й цукор. Помішуючи суміш, знову довела до однорідності. Тоді додала яйця: по одному, щоразу розмішуючи до однорідності, слідкуючи, щоб суміш не кипіла, бо в такому разі яйця заваряться. Коли суміш знову стала однорідною, зняла її з вогню.

До отриманої суміші частинами додала борошно, щоразу вимішуючи. Борошна додавати стільки, щоб тісто не прилипало до рук. Тоді зробила з нього "ковбаску" (як на ліниві вареники) приблизно однакового діаметру по всій довжині. Розділила її на рівну кількість частин за кількістю коржів (у мене вийшло 13).
Медовий торт

Потім підготувала деко. Для цього торта потрібно обрати найтонше деко, з усіх, які ви маєте. Присипала деко борошном.

Шматок нарізаного тіста розкачала на присипаному борошном столі у дуже тонкий корж. Акуратно переклала його на деко і наколола в кількох місцях виделкою. Поклала в розігріту духовку випікатися приблизно на 5 хвилин. З випіканням потрібно бути уважною, тому що корж печеться швидко, він повинен стати горіхового кольору. Як тільки краї зарум'янилися, відразу виймаємо.
Медовий торт

Тепер потрібно взяти велику тарілку чи піднос, на якому будемо збирати торт. Я взяла основу від роз’ємної форми. Прикладаємо її до спеченого коржа і обрізаємо по формі. Гарячий корж м’який і легко обрізається, а холодний – твердий і ламкий, тому обрізати потрібно саме гарячий корж. Обрізки склала у тарілку – вони знадобляться для прикрашання торта.
Медовий торт

Таким чином спекла і обрізала усі коржі. Для економії часу, я розкочувала наступний корж, доки випікався попередній.

Коли всі коржі спечені, зварила крем. Половину молока підігріла і додала до нього цукор, розмішала, щоб він розчинився. В окремій мисці змішала решту молока з борошном, щоб не було грудочок. Тонким струменем, постійно помішуючи, влила молоко з борошном до теплого молока з цукром. Постійно помішуючи, варила крем, доки він не став консистенції рідкої сметани. Одразу поклала остуджуватися. До холодного крему міксером вмішала вершкове масло.

Збираючи торт, спочатку відібрала найрівніший корж для верху. Викладала кожен корж на підготовлену для торта тарілку і змащувала його остудженим кремом. При цьому, починала із країв. На кожен корж у мене йшло приблизно 3-4 ст. л. крему. Таким чином виклала усі приготовлені коржі. Ті коржі, які під час приготування надірвалися або трішки підгоріли поклала в середину. Боки і верх торта теж обмастила кремом.

Обрізки, які відкладала в бік, розкачала качалкою на стільниці у дрібну крихту. Тепер цією крихтою обсипала боки і верх торта. Прикрасила половинками горіхів. Торт повинен постояти в холодильнику кілька годин або й ніч.
[/center]
Медовий торт

Мої враження і поради. Цей неймовірно смачний торт має лише один недолік – тривале приготування (приблизно 4 години). А ще він приніс мені кілька сюрпризів. Наприклад, рідкий крем. Адже в принципі це заварний крем, тільки без яєць. Відповідно, він не такий густий, як звичайний заварний крем. Але якраз такий рідкий крем і потрібен для сухих коржів цього торта! Взагалі ці коржі – це щось дивне. Гарячими вони м’які, остудженими – тверді, як печиво. А в готовому торті – знову м’які! Але загалом виражений медовий смак, шматочки, які тануть у роті – це все зробить медовий торт вашим улюбленим!
Медовий торт
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Новини Дня

13:00
Стало відомо, чи відновиться туризм у Чорнобильській зоні після війни
12:40
Як вибухотехнік з Чернівців проводив розміновував Харківщину
12:20
Що буде, якщо їсти банани щодня: несподівані переваги
11:58
Епідеміолог пояснив, чому школам на Буковині рекомендують перейти на дистанційне навчання
11:40
Трамп заявив, що не полетить у Москву 9 травня
11:18
Проводили технічні роботи: на Буковині горів один із обʼєктів критичної інфраструктури
10:59
Дієтологи назвали чотири продукти, якими можна заспокоїти нерви
10:41
Україну накриє аномальна весна: що прогнозують синоптики
10:15
У Чернівцях «Mercedes» в'їхав у тролейбус: у ДТП загинув 21-річний чоловік
10:00
У Чернівцях в історичних будівлях пропонують реставрувати балкони
ексклюзив
09:38
Перевірте документи: кому від 1 березня можуть анулювати декларації із сімейними лікарями
09:15
Патрульна поліція хоче відмовиться від терміналів для оплати штрафів: пілотний проект працює на Буковині
08:52
США тиснуть на Київ щодо угоди про корисні копалини, погрожуючи відключити Starlink — Reuters
08:31
У Чернівцях успішні спортсмени будуть отримувати стипендії
08:10
Вночі Україну атакували 162 безпілотниками: які наслідки
07:49
Народження трійні та перекриття вулиці через ремонт: головні новини 21 лютого
07:30
Планові знеструмлення: де на Буковині 22 лютого не буде світла
07:18
22 лютого: кого потрібно пом'янути в цю батьківську суботу
07:00
Погода на Буковині 22 лютого
02:00
Коли сіяти капусту на розсаду у 2025 році: буде рости краще, ніж торік
01:45
Наліт з крана зникне за 1 хвилину: до чого тут звичайний кетчуп
01:30
Пийте цей сік щодня, щоб забути про високий цукор та старість. Він є у кожному магазині
01:15
Найкраща редиска для України: 6 сортів, які гарантовано дадуть багатий урожай
01:00
Яровизація картоплі: коли її робити, щоб отримати здоровий врожай
00:45
Сприяє росту волосся. Ось як правильно робити масаж голови
Більше Новин

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм