Ніжне сирне тісто з какао та соковитою начинкою.
Чудова альтернатива звичайним сніданкам для тих, хто полюбляє шоколад та вишню, але не хоче витрачати час на випікання.
Про це повідомляє Styler.
Інгредієнти:
Для вареників: 200 г сухого кисломолочного сиру, 1 жовток, 1,5 ст. л. борошна (+2 ст. л. для обвалювання), 1 ст. л. какао, підсолоджувач за смаком, вишня.
Для вишневого конфі: 200 г вишні, 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 2 ст. л. холодної води, підсолоджувач.
Для глазурі: 1 ст. л. какао, 1 ст. л. підсолоджувача, 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю, 9 ст. л. молока, 20 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
Тісто: Перетріть сухий сир (якщо вологий — відтисніть), змішайте з жовтком, підсолоджувачем, борошном та какао. Замісіть м'яке тісто.
Формування: Наріжте тісто на шматочки, у центр кожного покладіть вишню та сформуйте кульки. Злегка обваляйте в борошні.
Варіння: Опустіть у киплячу підсолену воду та варіть 2–3 хвилини після спливання.
Соуси: Для конфі прогрійте вишню з підсолоджувачем, влийте розведений у воді крохмаль і проваріть до загустіння (20–30 секунд). Для глазурі змішайте какао, крохмаль, підсолоджувач і молоко, прогрійте до загустіння, після чого додайте вершкове масло.
Подавайте вареники гарячими, виклавши на подушку з вишневого конфі та поливши шоколадною глазур'ю.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
