Домашні мариновані огірки залишаються однією з найпопулярніших заготовок на зиму. Якщо хочеться отримати хрусткі, ароматні та добре збалансовані за смаком овочі, варто звернути увагу на рецепт огірків "Фаворит". Простий маринад і вдало підібрані спеції роблять цю консервацію особливо вдалою. Такі огірки чудово смакують як самостійна закуска або доповнення до м'ясних страв, картоплі чи святкового столу.
Як приготувати огірки "Фаворит" на зиму: дуже простий маринад
Інгредієнти для однієї літрової банки):
огірки – за об'ємом банки
лавровий лист – 1 шт.
духмяний перець – 3 горошини
суміш перців горошком – 5-6 шт.
кріп – кілька гілочок
лист вишні – 1 шт.
лист перилли – 1 шт.
лист щириці – 1 шт.
цибуля – кілька кілець
Для маринаду (на три літрові банки):
вода – 1 л
цукор – 150 г
сіль – 70 г
оцет 9% – 200 мл.
Спосіб приготування:
Як приготувати огірки "Фаворит" на зиму: дуже простий маринад
1. Огірки залийте холодною водою та залиште приблизно на дві години. Після цього добре промийте й обріжте кінчики з обох боків.
2. У чисті простерилізовані літрові банки покладіть лавровий лист, духмяний перець, суміш перців, кріп, лист вишні, лист перилли, лист щириці та кілька кілець цибулі.
3. Щільно заповніть банки огірками.Залийте банки окропом і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте та повторно залийте огірки окропом ще на 7 хвилин.
4. Для приготування маринаду змішайте воду, цукор, сіль та оцет. Поставте на плиту, доведіть до кипіння та добре розмішайте, щоб сипкі інгредієнти повністю розчинилися.
5. Злийте воду з банок і відразу залийте огірки гарячим маринадом.
6. Герметично закрутіть банки стерильними кришками, переверніть догори дном, перевірте, чи немає підтікання, укутайте пледом або рушником і залиште до повного охолодження.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
